Recetas de Fondue de queso

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TODOS CON EL PINCHITO

5  09.06.2004

Ventajas:
rapido, comodo y rico

Desventajas:
problema si sois muchos

Recomendable: Sí 

astonm

Sobre mí: Life is what happened to us, while we're making other plans. La vida es lo que nos esta pasando mi...

usuario desde:04.03.2003

Opiniones:255

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 55 miembros de Ciao

Me ha sorprendido ver este producto como nuevo en la lista de los mismos de Ciao y como soy bastante aficionado a las fondues, pues voy a escribir sobre ello.
Fondue en frances, como todos sabreis, significa fundido y el termino se aplica tanto a lo que se funde, carne, queso y chocolate basicamente, como al aparato donde se lleva a cabo el fundido.
La fondue como continente es una cazuelita de metal resistente al fuego de distintos diseños y colores, un hornillo que funciona con alcohol y se pone debajo del cazo y unos pinchitos para introducir o bien la carne para freila en el aceite o como este caso el pan para embadurnarlo de queso fundido.
Y la fondue contenido, en este caso de queso, pues eso ahi va.
Ingredientes para cuatro personas

-500grms de queso Gruyere
-300grms de Emmental
-2 dientes de ajo
-2cucharadas de harina
1/2 vasito de vino blanco seco
-1 vasito de aguardiente (opcional)
-600grms de pan de barra
-una pizca de nuez moscada
-1/2 cucharadita de pimienta negra

Metodo

Pelar los dientes de ajo y frotar el interior de un cazo de fondue, verter el vino y poner el cazo al fuego, esta operacion conviene hacerla en la cocina, rallar toscamente los quesos ,cortar todo el pan en daditos, diluir la harina en el aguardiente y cuando empiece a hervir añadir el queso poco a poco sin parar de remover, agregar la pimienta y la nuez moscada y pasar la fondue al hornillo, al que previamente habremos impregnado de alcohol de quemar. LLevamos todo a la mesa y ya solo queda ensartar cada uno su pan en el pincho sumergirlo en el queso y a comer.

La fondue resulta un plato muy facil y que te permite comer varias personas al tiempo apenas sin manchar platos y sin la necesidad de preparar la comida con anterioridad, por lo que es muy practico para cuando tienes invitados.
El aguardiente y la harina disuelta en el, no es absolutamente necesario, por lo que se puede hacer sin el y queda igual de bien.
Hace ya tiempo se vende en muchos supermercados el paquete con la fondue de queso preparada, en este caso, solo queda untar los dientes de ajo pelados en el interior del cazo y calentar y tambien sale muy muy rico.

Pues nada, el que tenga fondue que lo pruebe y el que no que se la ponga en la lista de bodas que es muy socorrido...

Besos a todos.


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Comentarios sobre esta receta
algeron81

algeron81

29.08.2004 12:59

es una forma de comer diferente; además de estar muy rico, hace de la misma una ocasión especial. un saludo

pattigq

pattigq

20.08.2004 21:38

muchas gracias por el halago, pero tu opinión, también está muy bien. saludos!!!

ACALCEDO

ACALCEDO

13.07.2004 11:35

No me gusta nada el queso, pero las he tomado con fruta y chocolate y me gustan una barbaridad. Un saludo, Juan.

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