Fricandó de Ternera - España

Hola amig@s!! En alguna web he leído que si quieres quedar como un señor al invitar a cenar a alguien… uno de los mejores platos que se pueden ofrecer a nuestros comensales es el “fricandó de ternera”, pues vamos allá!! Es un plato tradicional de la cocina catalana y la verdad es que siempre se triunfa con él. Es un plato sencillo de preparar, y tiene un precio bastante asequible. Además que tiene algunas variaciones que cada uno se adapta a su gusto como el añadir setas, guisantes o hasta trocitos de zanahoria, eso va a gustos. Para hacer el fricandó necesitamos una carne de ternera como el ... Más

FRICANDO DE TERNERA INGREDIENTES * 1 kilo de ternera cortada en finas lonjas * 1 cebolla * 1 cucharada de manteca de cerdo * 1 diente de ajo * 1 dl. de aceite * 100 gramos de tomates * 1 taza de agua * canela * harina para rebozar COMO LO PREPARAMOS Freímos en una sartén la carne enharinada. La retiramos y la ponemos en una cazuela. En la sartén, añadiremos la manteca y la cebolla cortada. Cuando empiece a tomar color, agregamos los tomates a trozos, el ajo y la canela. Removemos e incluímos una cucharada de harina. Cuando se tueste un poco, añadimos una taza de agua. Mantenemos en ebullición ... Más