Frisco Cogote de Atun en Aceite de Oliva

Hay una diferencia abismal entre el atún de lata normal, el atún que venden al peso y este que comento. A mí el que venden al peso me parece que o está demasiado seco y sabe mucho a "pez" o es el desmigado, que sabe demasiado a vinagre, así que suelo preferir el de lata, y me saben todos muy parecido, lo que varía es el corte del atún (más o menos blanco, más o menos entero). Sin embargo, este me ha parecido diferente, parece ventresca de lo suave que es (a lo mejor "cogote" es lo mismo que ventresca ¿?). No es aceitoso, vienen dos piezas enteras, sin migas, y el sabor es muy, muy bueno. La ... Más