Fuentevera Agua Mineral Natural > Opiniones (2)

La semana pasada, no recuerdo el día, nos apeteció desayunar fuera. La trouppe se montó en el coche y nos encajamos en Algeciras, a 110 kilómetros de donde residimos. Allí pasamos la mañana y al volver paramos en una de esas ventas que las obras en las carreteras convierten en ruinas abandonadas. Sentimos pena al ver aquel comedor, en tiempos sin euros abarrotado, aquel día sólo el recuerdo de un ajetreado pasado.

Allí almorzamos. Y hubo un detalle curioso que me llamó la atención. El niño quiso agua fresca y pedí una botella de litro y medio. Me dio por probarla y recordé su sabor, me supo a Agua del Rosal y así se lo comenté al camarero. Nuestro obeso conocido, el camarero más rápido que nunca he visto a pesar de sus kilos, más que andar se desliza por el pavimento, me sonrió y me pidió que mirara la etiqueta.

Allí ponía “Fuentevera”. La probé otra vez y me supo igual que el Agua del Rosal que suelo comprar en el Plus algunas veces. Mosqueado con mi paladar arranqué la etiqueta y me la guardé en un bolsillo, decidido a hacer una opinión a aquella agua que tanto me despistaba. Una vez en casa metí la etiqueta por laboca a Gafiq1 y le ordené que procesara los datos, contándole el parecido con la otra marca. Mi robot-escritor rompió en carcajadas, mirando con sorna, y me dijo:
- Ja, ja, ja…José María, tonto…Ja, ja, ja… No sabe distinguir un clon

Naturalmente, ante aquella reacción lo apagué. Después miré la base de datos de mi robot y comprendí lo que tanta hilaridad le había producido.
Resulta que no es que Fuentevera sea parecida a Agua del Rosal, es que es la misma agua. En realidad es un clon de Agua del Rosal, pues en la etiqueta no menciona a la empresa que la embotella. Allí dice que la comercializa Comercial de Líquidos Alimenticios, S.A., dando su sede social en Madrid y su teléfono.
Pero no dice que la embotella, desde el 11 de febrero del 2000 Basilio Rivera e Hijos, en otras palabras Agua del Rosal S.A., por concesión de la Comunidad Autonónoma.

Intentando identificar al clon observé que había un teléfono de Atención al Consumidor (902-363699), al que no me atreví a llamar por miedo a que me metieran un virus por la línea telefónica, que de algunos clones no te puedes fiar.

Puestos a comprobar si lo podía denunciar por incumplimiento de las normas me releí el Real Decreto 1074/2002, de 15 de octubre, que regula la elaboración, circulación y comercio de aguas de bebida envasadas. El etiquetado era correcto.

El agua se definía como “Agua mineral natural” cumpliendo los requisitos que la ley exige para poderse denominar así: Son aguas bateriológicamente sanas extraídas de yacimientos subterráneos. El clon no mentía, las aguas que proceden de capas geológicas profundas son las más puras porque en la superficie se acumula la flora microbiana y la contaminación química. Pero como un clon que no miente no es un clon, examiné la lista de ingredientes para saber si era lo que decía ser. Porque las aguas que proceden de capas profundas muestran lo que son.

Así, meticulosamente, incluso comparando con las de otras aguas minerales, constaté que en miligramos por litro contiene bicarbonatos (130’3), sodio (44’8), cloruros (19’5), calcio (9’6), magnesio (4’6) y nitratos (2’7). Luego, según estos datos, es cierto que procede de una capa geológica profunda por su alto contenido en carbonatos. Que no se ha filtrado en piedra calcárea por su bajo nivel en calcio y magnesio. Que por su riqueza en sílice, sodio y cloruros es evidente que ha pasado por basalto.

Lo cual es lógico porque se extrae en la Finca Hinojosa, en el pequeño municipio de Calera y Chozas, al sur de Talavera de la Reina, un asentamiento creado para albergar a los trabajadores de una mina de cal (el hecho de contener tan poco calcio estando su salida en una zona caliza es otra prueba de su procedencia de un estrato profundo). Cal que luego
abasteció a la colegiata de Talavera de la Reina.

El sabor que me ayudó a identificar el parecido entre ambas aguas fue un sabor ligeramente salado, consecuencia de su alto nivel en sodio y cloruros. Aunque tampoco es un sabor molesto, si no estás muy acostumbrado a beber agua mineral posiblemente ni te enterarás. Pero en Jerez beber el agua del grifo es… me callo por no ofender. Y desde los años de la sequía en que se cambiaron los manantiales que surtían a la red pública tomamos agua embotellada. Por ello somos tan sensibles a cualquier variación en el paladar.
Como consumidores habituales de agua mineral recomendaríamos a este clon que enriqueciese el agua con un poco de hierro. El hierro da un sabor dulce al agua que mejoraría sensiblemente su sabor. En dosis adecuadas un agua ferruginosa es un placer para el que bebe, una bebida que sabe tan deliciosa que es difícil parar. Es un aditivo natural que permite la legislación, como también permite aumentar el contenido en gas carbónico, lo que razonándolo carece de sentido.
Finalmente advertir por si tropezáis con este clon, que no es un clon nadautilizador. Que el Agua Mineral Natural Fuentevera nos supo, como siempre, fresca y saciadora. Nos quitó la sed rápidamente, bastando litro y medio para calmar a cinco ansiosos, lo que no suele suceder cuando bebemos otras marcas, en que sólo paras cuando te sientes lleno.

Y, además, sin que el Real Decreto se lo exija el clon ha tenido un detalle que le honra. Ha hecho constar en la etiqueta los posibles efectos secundarios que puede producir su consumo. Advierte que puede tener efectos laxantes y diuréticos. Lo primero lo entiendo, que un agua pueda producir en el intestino ganas de quedarse vacío, es natural. Pero lo segundo, que pueda disminuir la cantidad de agua y sodio en los riñones, no lo comprendo. Porque que un agua reduzca la cantidad de agua en el organismo, suena extraño. Menos mal que contiene mucho sodio y que el problema se soluciona bebiendo más agua.

Saludos

P.D.- De todas formas advertir que esos posibles efectos secundarios son sólo eso, posibles. Que ninguno de nosotros sintió nunca nada por el estilo. Aunque ahora me comienzo a preguntar si las demás aguas minerales tendrán también posibles efectos secundarios, a pesar de ser sólo agua.