Le he puesto este titulo porque mas abajo os he puesto una receta casera de sopa de pescado muy rica que os puede servir para navidades y ocasiones especiales, paso a resumiros el producto del que estoy opinando.
Esta sopa de Gallina Blanca pertenece a las sopas marineras (entre ellas hay: Crema de Marisco, Sopa mare Nostrum, Crema de langosta y esta misma), son sopas que son un poco mas sofisticadas y salen por ello mas caras. Tambien decir que esta misma esta muy rica pareciendose a la de verdad, cambiando varios aspectos como que la que hace mi madre no tiene tanto arroz como esta, ni lleva guisantes, pero sin gambas y otras cosas mas que os detallo mas abajo. El precio de cada sobre es de 1.14 € en el supermercado Sabeco, a mi me salio gratis gracias a la promocion en la cual comprabas 2 sobres de sopa de fideos con pollo y venian 3 tipos de sopas de estas de las cuales ya escribire opiniones, lo mejor como siempre el precio ya que me costaron las 3 sopas 90 cts de € que es lo que valen las 2 sopas sueltas de fideos, vamos un chollo.
·:· ENVOLTORIO ·:·
el envoltorio es un sobre de plastico duro opaco con capa de papel de aluminio, en el frontal viene una foto de pescado, marisco, verduras y arroz, al lado una foto de un plato con la sopa hecha (la verdadera no se parece mucho a la de la presentacion), por detras viene lo siguiente especificado:
-Sopa para 4 raciones.
-Ingredientes, informacion nutricional, la preparacion, codigo de barras y fotos de las otras sopas marineras.
-La fecha de caducidad y el lote vienen dentro de un cuadradito naranja, vienen a durar casi un año y medio.
-El peso es de 110 gr.
-La conservacion en lugar fresco y seco
·:· INGREDIENTES ·:·
-Arroz (53 %).
-Harina de trigo.
-Sal.
-Almidon de trigo.
-Hotalizas (guisantes, tomate, pimiento, cebolla, ajo, perejil).
-Marisco (3.3 %).
-Lactosa.
-Grasa vegetal hidrogenada.
-Aceite vegetal.
-Potenciador del sabor (E-621, Glutamato monosódico).
-pescado (1.7 %)
-Aromas.
-Extracto de proteinas vegetales.
-Plantas aromaticas.
-Especias.
-Colorante (E-160a, Cartenoides)
-Antioxidante (E-320, Butilhidroxianisol o BHA).
Os he puesto como siempre los nombres de los ingredientes extraños al lado del numero identificativo.
·:· PREPARACIÓN ·:·
1. Echar en un cazo 250 ml de agua, echar el sobre y revolver hasta que no haya grumos.
2. Poner a hervir 750 ml de agua y cuando comience a hervir y echar el contenido del cazo.
3. Tener a fuego lento 15 min despues de volver a hervir tapandolo.
He puesto con otras palabras las instrucciones del sobre, mi experiencia con esta preparacion es que tiene demasiado arroz y chupa mucha agua de tal manera que se queda espesita la sopa y yo tuve que añadir mas agua, otra cosa es que si no la consumes en el dia esta sopa con el calor hace que el arroz se hinche mucho y se pase claro, y a mi personalmente me gusta al dente pero no muy pasado si el arroz es grande, si es pequeño no me importa que este hinchado.
Mi consejo es que directamente echeis a hervir mas agua, si os gusta esta sopa probar y cuando tengais el toque ya me direis, yo aconsejo que el total del agua sea de 1 l y medio en vez de 1 l como pone en las instrucciones, ir probando primero con 250 ml mas por si no os gusta tan caldosa.
·:· MI RECETA ·:·
Bueno esta seccion la he titulado ' mi receta ' porque casi siempre que opino de comida os pongo alguna receta relacionada con el producto, en este caso os pongo la receta que le dieron a mi madre hace años y que yo alguna vez he hecho con alguna variante que os pongo aqui, esta es:
···············
·SOPA DE PESCADO·
···············
*Dificultad: Facil.
*Tiempo: este es el problema, que hace falta tiempo para hacerla, asi que casi es mejor prepararla unas horitas antes o un dia antes, ya que se tarda bastante en hacer todo, sobre todo en pelar las gambas y separar el pescado de las espinas.
*Para 4 personas.
-1 vaso pequeño de vino lleno de arroz.
-200 gr. de gambas arroceras (luego se encogen demasiado y realmente las colas pesan muy poquito, asi que para 4 personas esta bien).
-1 o 2 cabezas de congrio con la raspa o una merluza entera pequeñita.
-1 patata grande o 4 pequeñitas.
-4 dientes de ajo.
-1 cebolla mediana.
-1 pimiento verde.
-Colorante.
-Aceite de oliva virgen.
-Sal.
-Agua (mas o menos el calculo es entre 2 l y 4 l, ir probando si os gusta la sopa con mas liquido o con mas tropezones).
Primero pelamos la patata o patatas y las echamos sin cortar (se pueden echar con piel si la piel esta limpia y esto ademas hara que no se rompan si las vais a usar en otros platos), pelamos la cebolla (solo la piel de fuera), lavamos el pimiento verde (le quitamos el rabo y las semillas) y todos estos productos los echamos sin trocearlos, echamos la cabeza del congrio con la raspa o la merlucita entera y las gambas arroceras enteras, lo cocemos en la olla a presion durante 20 min. (si veis que vuestra olla no es muy rapida dejar mas tiempo).
Despues de abrir la olla pasarlo todo por un escurridor a otra para que se queden las espinas y bigotes de las gambas en el escurridor, guardar el caldo, las patatas, el pimiento verde y la cebolla se guardan para otro plato de pescado (por ejemplo las patatas serviran de acompañamiento y se les puede echar encima un chorrillo de aceite de oliva virgen extra y con la cebolla y el pimiento verde se puede hacer un pure tambien para acompañar), las colas de las gambas pelarlas y echarlas al caldo (si las troceais quedaran mejor).
Luego hacer un refrito con aceite de oliva y los ajos picaditos (se pueden quitar antes de echar a la sopa, dependiendo del gusto de la gente) y echar el refrito a la olla, quitar los trozos de pescado de la cabeza del congrio sin espinas y echarlos a la olla (en el caso de la merluza desmigajarla totalmente en trocitos pequeños quitando la raspa, las espinas y la cabeza y echar los tropezones a la olla), echar sal al gusto (ir probando), echar el arroz y por ultimo el colorante (muy poquito que no es muy sano en grandes cantidades), dejar hervir unos 10 o 15 minutos (hasta que que se haga el arroz) y ya esta lista para servir, de un dia para otro o de una mañana para una noche queda mas sabrosa por reposar, se puede hacer como primer plato para navidad o en ocasiones especiales cuando de segundo hay marisco o un buen pescado, es una sopa muy facil de hacer pero lleva bastante tiempo, asi que podeis hacer sopa para 2 o 3 dias porque se conservara bien en la nevera, espero que os guste.
La variante mia es que si no tienes una cabeza de congrio se le puede echar 1 o 2 filetes de merluza congelada troceados sin piel ni espinas directamente a cocer y si no teneis gambas arroceras (que le da mas sabor a la sopa por la cascara y la cabeza), se le pueden echar gambas peladas, como la sopa no sabra mucho a pescado se la puede añadir entre 1/2 y 1 pastilla de caldo de pescado de cualquier marca, es mas rapida de hacer pero es un poco mas artificial, aunque tambien esta muy rica.
Tambien puede valer para la sopa comprada si algun dia tienes invitados y no sabes que hacer, le echas 2 litros de agua, y los demas ingredientes del parrafo anterior, si ves que queda bien de sabor no echar la pastilla de caldo de pescado.
Seguimos con los datos de la Sopa de pescadores
·:· VALORES NUTRITIVOS POR 100 GR. ·:· :
·Valor energético 328 Kcal
·Proteínas 10 gr.
·Hidratos de carbono 63 gr.
·Grasas 4 gr.
·:· VENTAJAS ·:·
-Es facil y rapida de hacer.
-Sabe bastante bien, se parece en el sabor a la de verdad.
·Con la promocion de las 2 sopas de pollo con fideos salia gratis y era una buena opcion para haber cogido mas sopas de este tipo.
·:· INCONVENIENTES ·:·
-Para mi gusto lleva mucho arroz, los guisantes no quedan mal en esta sopa (la que hace mi madre no los lleva) pero entre el arroz, el agua y los guisantes se llevan el 95 % de todo el contenido de las sopa (lo demas casi no se ve en el plato que es como si fuera una pastilla de caldo de pescado).
-Para ser para 4 personas y ser sopa me parece que lleva bastantes calorias, aunque entre 4 serian 360.8 KCal, o sea a 90.2 KCal cada persona, lleva ademas muchas grasas y aceites vegetales añadidos, tampoco ponen el nombre de los aromas y especias que utilizan.
-No me parece correcta la medida del agua o del tiempo de coccion, porque al final queda muy espesa para mi gusto.
-Es cara, sale el kg a 10.36 € el kg.
·:· CONCLUSIONES ·:·
Aunque no me gustan mucho los productos precocinados y menos este tipo de sopas que llevan muchos productos extraños, Gallina Blanca a esta sopa le ha sabido sacar el sabor exacto de las sopas de pescado caseras, asi que para un apuro que tengais invitados, teniendo eso si pescado o marisco de segundo plato no es una mala opcion, pero antes probarla por si acaso no os gusta o os pasa como a mi que me parece que las medidas del agua no estan muy bien definidas, tambien elegir un vinito blanco que combinara bien.
