Se limpia la gallina se lava y se seca. Se condimenta de sal y pimienta. Se corta el jamón en daditos, mechar con ello la pechuga. Se ata la gallina. En una cazuela se ponen las... Más
GALLINA Evaluación del producto Gallina a la Peruana - Perúpor
ACUN
Ventajas: -- Desventajas: --
GALLINA PERUANA Ingredientes: 1 gallina de 1.500 gramos 100 gr. de carne picada de ternera 100 gr. de salchicha 3 higaditos de pollo 30 gr. de mantequilla 2 huevos Pan rallado Queso rallado Tomillo Perejil Ajo 1 zanahoria 1 cebolla Apio Sal Pimienta ...
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Ingredientes: -150 g de carne picada - 1 cebolla - 1 gallina - 1 cucharada de harina - 150 g de jamón serrano - 1 hoja de laurel - 75 g de mantequilla - 1 pizca de orégano - 1 pizca de pimienta - 1 pizca de sal - 150 g de tocino - 250 ccs de vino blanco - 3 zanahorias
Ciao
Incluido en Ciao desde : 28/04/2010
Descripción del fabricante sobre el producto
Se limpia la gallina se lava y se seca. Se condimenta de sal y pimienta. Se corta el jamón en daditos, mechar con ello la pechuga. Se ata la gallina. En una cazuela se ponen las lonchas del jamón, el tocino cortadito, la cebolla y la zanahoria cortaditas y el orégano. Se agrega el laurel. Se anade el vino blanco y el agua se condimenta con sal y pimienta. Se deja guisar durante una hora. En una sartén se pone mantequilla y harina y se remueve continuamente. Se echa un chorrito de vino. Se cuela el caldo de la gallina. Se sirve la gallina en trozos y se le echa el caldo encima.
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