Garbanzos con Chorizo

*Ingredientes (para 4 personas): 280 g de Garbanzos(crudos). Media Cebolla. 2 ajos con la piel. 1 cucharada de pimentón dulce. 1 Huevo cocido. Un cuarto de kilo de espinacas. *Elaboración: Ponemos los garbanzos a remojar en la víspera, con agua templada y sal. Lavamos los garbanzos, los cocemos en agua hirviendo, y les echamos un trozo de cebolla y los ajos. Se dejan hasta que estén cocidos, unas cuatro horas en puchero normal, en la olla rápida 20 minutos. Cuando estén cocidos se les añade la clara picada del huevo y las espinacas y se deja cocer un rato más. Mientras tanto, rehogamos el ... Más