Garbanzos con Tomate - España > Opiniones (1)

Hay días en los que tenemos poco tiempo para cocinar, pero esta claro que hay que comer, en estos casos recurrimos a fáciles recetas que nos solucionan la papeleta y esta que os dejo es una de ellas.

==MIS GARBANZOS CON TOMATE==

Ingredientes para 4 personas

-400 gramos de tomate triturado natural.
-1 cebolla mediana.
-1 pote de garbanzos cocidos.
-1 cucharada de postre de azúcar.
-3 huevos.
-aceite de oliva.

Preparándolos

Ponemos los huevos a hervir aproximadamente 5 minutos hasta que estén duros, los retiramos del fuego y los reservamos hasta que estén bien fríos para pelarlos.

Seguidamente rallamos la cebolla, la cual incorporaremos a una sartén honda con el aceite de oliva y la dejaremos dorar unos minutos, a continuación incorporaremos el tomate triturado natural, añadiendo la cucharada de azúcar para quitar la acidez de este, lo dejaremos cocinar hasta que veamos que este en su punto.

De mientras pelaremos los huevos y los trocearemos a trozos pequeños, los reservamos.

Ya esta listo el tomate, añadimos los garbanzos y los trozos de huevo, lo dejaremos unos 3 minutos cocinando, apagamos el fuego y ya están listos para comer.

Un plato sencillo, económico y que acepta cualquier ingrediente más que pueda gustar a cada uno de vosotros.

Giovanka