Sobre mí:Hemos ganado la copa del rey , emocionado
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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 34 miembros de Ciao
Una de las posibilidades que nos ofrece el mundo de la cocina es el de poder innovar con las recetas tradicionales añadiendoles otros alimentos, sustituyendo a los que habitualmente se echan en ellas.
Quizás muchos de vosotros no conozcáis esta receta pero creo que la materna si porque no es otra que el gazpacho, pero esta vez de melón.
Ingredientes
Medio melón (puede ser el de toda la vida o coger un melón entero de la galia, que le aporta otro sabor diferente y por tanto variar el mismo).
Medio pimiento verde
1 tomate sin piel
1 cebolleta
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Vinagre
Una pizca de sal
Procedimiento
Es una receta tan sencilla que lo poco que hay que hacer es lo siguiente.
Se pica toda la verdura sin pepitas ni piel y se echa en el vaso de la batidora. Se bate la verdura (puedes cocer el tomate para que te resulte mas fácil de pelar y de sabor).
Añadimos el aceite de oliva (unas 8 cucharadas soperas), el vinagre (unas 4 cucharadas superas) y la sal. Probamos la mezcla y vamos rectificando de aceite, vinagre o sal según lo vayamos viendo. Se vuelve a batir
Para poder servirlo, podemos usar unas copas o platos normales. Para los más expertos y verdaderos gourmets podemos ponerle unas lonchas de jamón serrano pasadas por la sartén y que queden bien crujientes.
Plato rico, fácil, económico para el verano y para cuidar la línea. Buen provecho.
03.02.2013 10:00
Rico
17.12.2012 07:33
una gran receta
12.01.2012 08:23
que rico