Beefeater Dry Gin > Opiniones (32)

Trasteando por ahí he leído algunas opiniones alabando la Ginebra Beefeater, a la que ensalzan como la mejor ginebra del mundo. Y he recordado otros tiempos.

El gin-tonic fue mi bebida favorita de juventud, me encantaba su sabor rebelde, su sabor ligeramente agrio, su color (su falta de color, su sobriedad, tan al margen de los chillones colores tan difundidos en la publicidad de bebidas juveniles, que parecen vender colores y no sabores). Era una combinación útil en todo momento, en cualquier sitio, ya fuese una discoteca o la casa de un amigo. La ginebra tonificada me sabía bien siempre.

Es una bebida alcohólica que se obtiene destilando bayas de enebro. Hay dos tipos, la ginebra seca, la londinense, es la que me gustaba. En ella la infusión obtenida vuelve a mezclarse con bayas y elementos que potencian el sabor hasta obtener un concentrado que es luego diluido para rebajar su graduación al 80%.
Sé que hay otra, la holandesa, llamada “Geneva schnapps”, con más azúcar y menos concentrado, pero nunca fue de mi agrado.

No sé si lo sabéis pero la ginebra Beefeater es comercializada por la bodega Domecq, en Jerez de la Frontera. Recuerdo una primavera que el grupo de teatro al que pertenecía decidió montar una caseta en la Feria. Lo teníamos todo bien pensado, seguro que sería un éxito. Nos vestiríamos de época, pondríamos música de Edit Piaff, luces rojas en la caseta, decoración teatral en la que destacaba un maniquí disfrazado de pirata. Y, de vez en cuando, haríamos algún pasacalles por la feria para atraer a la clientela, acompañados de nuestros músicos y de algunos cabezudos.

Y nos fuimos a Domecq. Porque aquí las bodegas te pagan el sitio y la luz a cambio de obtener la exclusiva de su marca en tu caseta. Y allí en Allied Domecq, en circunvalación, frente a Picadueñas Baja, donde aún se encuentra, vivimos una escena alucinante cuando preguntamos por la ginebra. El director comercial empezó a sudar de repente y se puso nervioso. Nos dijo que sabía que Larios y Rives eran buenas ginebras pero que ellos estaban importando un petardo de Londres, una ginebra llamada Beefeater.

Y nos enseñó una botella transparente, con un tapón rojo y una extraña figura en el centro. Y nos explicó que era un alabardero del Palacio Real de Londres, de cuando la Torre del puente sobre el río era la residencia regia. Y que cierto duque de Tuscany llamó a estos soldados “comedores de carne” (beef-eater) porque por su cercanía a la corte tenían ciertos privilegios en forma de filetes.

Y le pedimos otra ginebra, pero sólo tenían ésta. Y nos dijo que aquel número grabado en el vidrio era la fecha, 1820, en que comenzó su exportación. Que el nombre abajo escrito de James Burrough, recordaba a su fundador, quien en 1908 abrió junto al Támesis la primera destilería. Pero que desde 1958 toda la producción procede de Kennington. Y le replicamos que a qué tonto se le ocurría darle una imagen inglesa para venderlo en España. Y nos dijo que se vendía en más de 170 países, que era la ginebra más exportada del mundo.

Y le dijimos que bueno, que venderíamos Beefeater. Y él, casi llorando, nos pidió perdón. Y nos quedamos sin palabras, era el director comercial de Domecq, el máximo responsable de la venta de esta ginebra en toda España.
Y nos dijo que sabía que no íbamos a vender nada de aquella ginebra, que nos lleváramos pocas cajas, porque sería perder el tiempo. Y nos recomendó hacer lo que hacían las discotecas: rellenar botellas de Larios y Rives y cargar poco los vasos para que no se notara.

Y eso hicimos, y vendimos bastante Beefeater, en otras botellas, sin quejas.

Saludos

P.D.- Puedes pensar que es una broma o una invención, pero te aseguro que es una anécdota real. Por ello me ha hecho tanta gracia leer tantos elogios a la que dicen es la mejor ginebra del mundo. Me imagino la cara que pondría el director comercial si los leyera, él que “sabía” lo que vendía.