"VEGETARIANO"

04.01.2012

Ventajas:
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Desventajas:
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Recomendable: Sí

elena4039

elena4039

Sobre mí: DOMINGO COMPLETO: que mejor que estar acompañado de mis hijos

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 16 miembros de Ciao

Esta recetita sencilla va dedicada a una gran amiga que es vegetariana espero que tambien os guste a vosotros.

Ingredientes para 4 personas

2 ó 3 manojos de espinacas
200gr de garbanzos
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 pimiento verde italiano
450 gr de tomate triturado
sal
pimienta
1 comino (especies)
1 clavo (especies)
1 copita de vino
1 vaso de agua
aceite de oliva

preparación:

Poner a hervir los garbanzos y las espinacas en dos cazos distintos hasta que esten tiernos, ahh los garbanzos los debeis tener unas 12 horas a remojo. Mientras cogeis una olla añadir un chorrito de aceite y añadir por este orden la cebolla, al ratito los ajos y por último el pimiento todo bien picadito y sofreirlo, salpimentarlo y añadir el tomate triturado, cuando este todo bien sofrito añadir las espinacas y los garbanzos remover y añadir el vino, dejar reducir, rectificar de sal, añadir un vaso de agua y dejar cocer hasta que el caldo reduzca a la mitad. Listo para comer. Os puedo asegurar que esta delicioso.

P.D.: yo hago tambien una variante de este plato y es que le hecho trocitos de huevo duro y picatostes de pan frito al final de la coción, lo que pasa que no lo he puesto en la receta pues iba dedicada a una amiga que ni los huevos duros ni los picatostes le gusta, besos y espero que os guste

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