Hacendado Pan Rallado con Ajo y Perejil > Opiniones (6)

En casa no solemos comer rebozados. Tanto mi marido como yo tenemos un sobrepeso importante y, aunque no estamos a dieta propiamente dicha, lo cierto es que intento limitarme a asar, hervir y cocinar a la plancha, más que nada porque son sabores más limpios que los de los fritos y empanados. No obstante, al llegar el verano llegan también los hijos de mi marido, de 10 y 6 años, acostumbrados a otro tipo de alimentación y empeñados en protestar ante cualquier plato que no sea de carne con patatas o de pasta con tomate. Y entonces, más por no discutir que por otra cosa, de vez en cuando cae algun filete de pollo rebozado, que no será la comida más sana del mundo pero al menos nos permite una paz relativa en la mesa una noche a la semana,

Para el rebozado empecé usando pan rallado en casa. Guardaba los cachitos que sobraban de las barras, los dejaba secar y los rallaba yo misma, pero era un trabajo pesao para solo usarlo de ve en cuando, así que me pasé a los panes rallados de supermercado y acabé decidiéndome por el pan rallado Hacendado con ajo y perejil porque en casa cocino al cien por cien sin sal por la hipertensión de mi marido y al menos este pan aportaría cierto saborcito al pollo y también, no nos engañemos, por el precio, que creo recordar que ni se acerca al euro por paquete.

Además, el resultado es buenísimo. Al cocinarlo, este pan no absorbe mucho aceite y se dora con mucha rapidez, quedando crujiente y riquísimo, mientras que, por su textura, que es muy finita, no se hace nada pesado. Y es que odio los rebozados que parecen una segunda capa, creo que un buen rebozado debe quedar pegado a aquello que reboza y notarse pero sin notarse demasiado. No se si me entendeis.

En cuanto al sabor, lo que predomina es el perejil. El ajo se nota pero no mucho, es más como una sensación sutil, y por eso no hay problema en usarlo en platos para niños.

Resumiendo, que me encanta.