¡Tolosako Babarrun Beltza!
29.10.2003 (25.03.2004)
Ventajas:
Riquisimas
Desventajas:
Que no son las de mi Amoña !
Recomendable:
Sí
  Xantitxo
Sobre mí:
usuario desde:01.01.1970
Opiniones:202
Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 49 miembros de Ciao
¡Judia Negra de Tolosa!
Bueno, la verdad es que hablar de esta conserva sin hacer mención a mis atracones a Alubias de mi Amoña* cada vez que voy a Donostia, seria pecado. Como pecado es comerlas, ya que son deliciosas. Cada vez que vamos, la chistorra, la morcillita, y ambas cosas echas en un cazuelón de Alubia Negra de Tolosa… uff! Como pensais es para chuparse los dedos. La Alubia Negra de Tolosa suele ser algo cara, pero la que venden a granel, aunque ahora mismo no recuerdo el precio de la última vez que la compramos en lo antiguo de San Sebastián. El caso es que, las grandes marcas las envasan y las venden como lo hacen con los garbanzos, etcétera…Bueno, como todos sabéis Litoral es conocida por la famosa fabada que suelen comercializar por encima de otras variedades de la marca. Y es que aquella publicidad de La Abuela Asturiana, preparando las alubias litoral como si fueran suyas, y el cazurro del nieto, yerno (o lo que sea) diciéndola "Abuelaaaaaaa, esto esta de muerte", es ya nacionalmente conocido. Asi que la dichosa abuela se ha puesto de moda y ahora es uno de los signos de identificación de esta Empresa. Bueno, que nos salimos del tema, y no vamos a lo que nos ocupa. Alubia a la Vasca, negra o roja…. Se realiza con el máximo cuidado. Los alimentos usados suelen ser de primera calidad. Y aunque yo prefiero la txistorra del pueblo, el chorizo que usa litoral, es exquisito, al igual que la morcilla, que yo como ya opinare me quedo con la del pueblo de mi Madre. Han sabido cazar ese sabor, esa salsita tan rica y espesa, de la alubia tradicional para meterla en una lata y conservarla con todo su sabor. La verdad es que cuando lo pruebes, comprobaras el sabor exquisito, el gran aroma que desprende al calentarlo… si quieres probar algo bueno, te recomiendo el cocer un poco más la alubia, pero poco, hasta el punto de calentarlo y que hierva la salsita. Si la ves espesa ni se te ocurra echarle agua. Eso es lo que le da un fiel sabor a la alubia. Y si ya, quieres darle en todo el bebe a tu acompañante o darte un capricho, en CONSUM están vendiendo unas sidritas naturales…. Del norte, del País Vasco (comparable con la asturiana) o si no, Txacolí. Los que seáis de Donostia ya me entenderéis.Bueno, lo dicho. A probar la alubia roja (o negra)… Y si vais por Donostia, probar la Alubia al estilo tradicional. Esta de vicio…….
- Amoña en euskera significa Abuela.
- Otro detalle, como veréis, no puse valor nutricional ni nada por el estilo, ya que a veces se hace pesado…
Un abrazo al que me haya leído, y ya sabes, sonríe y a probar alubias….. (Aylaia, esto va por ti :P XD Que lio me hice...)
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25.03.2004 20:39
Si es que estan deliciosas .... con lo que me pirra a mi la chistorra y la morcilla. Estan buenísimas. Y eso que soy pésimo cocinero .. pero incluso al microondas estan buenas.
11.11.2003 12:08
Estaán ricas si, pero dan unos gasecillos, todo bueno no podía ser...
08.11.2003 18:33
Aunqeu a la sidra no le hago ascos, sólo que en Sevilla no sé dónde queda el Consum, sólo sé dónde queda el Eroski y es en la quinta puñeta :S