Pedí a ciao que incluyera este producto, ya que me resultó muy llamativo el hecho de que estuviera hecho de forma artesanal, con productos lácteos naturales ya que L'Alqueria del Saco dispone de granja propia.
En este caso se trata de un yogur natural (el clásico blanco sin azucar), pero también han sacado al mercado yogures con sabor a limón, fresa y natural edulcorado. Como ya he comentado antes, de momento he echado en falta el desnatado.
La empresa que lo fabrica está en Chiva, un pueblo cercano a Valencia, por lo que no se su capacidad de distribución a nivel nacional. De hecho yo solo lo he encontrado en comercios pequeños.
COMPUESTO de:
-- Leche de vaca pasteurizada: tratada con calor para destruir bacterias patógenas. Se requier una temperatura de 60 a 65ºC durabte un tiempo no inferiro a 30 minutos seguida de una temperatura de 70ºC durante 15 segundos con enfriamiento inmediatamente posterior (según Ley).
-- Fermentos lácticos como el Lactobacillus Bulgaris (producen la fermentación de los hidratos de carbono -- lactosa) y el Streptococcus termophilus (también tiene una acción fermentativa) con los que se llega a la desnaturalización de las proteinas lácteas y da lugar a la masa pastosa característica del yogur.
VALOR MEDIO POR 100 gr:
-- Proteinas:3.3 gr
-- Grasa:3.2 gr
-- H. de carbono: 4.5 gr
--Calcio: 160 mg
-- Valor calórico: 61 Kcal
Se que estos datos están de más para algunas personas, pero perdonarme pues es deformación profesional, y siempre tiendo a incluirlos, ya que considero que se deben leer bien las etiquetas y saber lo que contiene cada producto.
Viene en pack de 2 yogures con envase de cristal de 190 gr., con tapa hermética, en la cual nos indica que antes de abrir hay que comprobar que no suene el "click"del botón de seguridad, para así saber que no ha entrado aire y que no ha sido abierto o mal envasado, lo que puede provocar su contaminación.
Es cremoso y no especialmente ácido, con lo cual no requiere que lo saturemos de azucar para podernoslo comer como sucede en otros casos.
Y un apunte más es que ha recibido el Premio de la Consejeria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Comunidad Valenciana.
Así pues, y ya que el consumo es recomendable para todas las edades y en ocasiones incluso en lactantes con intolerancia a la leche por ser digerible y facilmente asimilable, refuerza la flora intestinal y contribuye a regular la secreción gástrica de los ácidos ayudando al organismo a absorber mejor los minerales de otros alimentos.
No debemos olvidar tampoco que está recomendado tanto en casos de diarrea como estreñimieno por regular la flora intestinal y que además aporta vitaminas vitaminas del tipo A y B, niacina, ácidos pantoténico y fólico (dificiles de encontrar en otros alimentos, y en el caso del ácido fólico, su cantidad es el doble que el de la leche por su cultivo bacteriano) así como fósforo, potasio, magnesio, zinc,y yodo.
Recomendado también para mujeres (u hombres si se da el caso)para evitar la osteoporosis, en casos de intolerancia a la lactosa por falta de lactasa para digerirla.
En el caso de infecciones vaginales por levaduras, hay estudios que demuestran que la ingesta de 1 yogur diario que contenga lactobacillus acidophilus ayuda a disminuir más de un 60% estas infecciones en mujeres.
Yo aconsejo su ingesta a ser posible diaria, pero nunca como sustitutivo de la fruta, siempre como complemento.
Los que ya me conoceis sabeis que no me podia quedar simplemente explicando la marca de un yogur sin aportar mas datos.
Espero que os resulte de interés y os ayude a aumentar o introducir la ingesta de yogur en vuestra dieta y en la de vuestros familiares.
Fotos de L' Alqueria del Saco Yogur artesano natural
por (4%):
por (4%):
15.05.2005 17:43
Pues tiene buena pinta, aunque parece que no es demasiado barato....
15.05.2005 15:17
Los he visto por aki pero aún no los he probado y eso que me encantan los yogures!!! Un besazoooo preciosa:-))
13.05.2005 12:09
Los yogures como q no me acaban de convencer,pero la opi como siempre genial! .Besis guapa :)