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Preparaba un viaje a Alicante, y entré en internet a informarme de su oferta gastronómica. Cuál no sería mi sorpresa al saber que había un restaurante bonito, donde daban de comer bueno y que resultaba barato. ¿Sidra en Alicante?, ¿de la de escanciar? Eso había que catarlo, a ver si era verdad eso que dicen por Asturias, de que el preciado vino de manzana perdía su carácter en cuanto sale de la tierrina.
Cierto es que este producto lo ha encasillado Ciao en Murcia, y La Sidrería Escondida tiene una sucursal en la murciana Santa Quiteria, 5 y en Plaza Sardoy, 9, pero no es menos cierto que también cuenta con un establecimiento en Benidorm, concretamente en el Rincón Español, calle Ruzafa, 2. En mi caso, visité la que está en la Plaza San Cristóbal, Alicante, y que me disculpen los que busquen la referencia murciana.
En la entrada, una pizarra informaba de las comidas que servían. El menú era configurable al gusto: se podía pedir un plato, dos platos o tres, y también comer a la carta. Mi acompañante y uno mismo optamos por el tradicional: dos platos, bebida y postre o café.
Nos atendieron muy educadamente en cuanto entramos. Tanto la estética del local como las maneras de los camareros eran propias de restaurantes de nivelillo. Era lunes, y la clientela era mayormente local, de la que iba a comer el menú en la pausa laboral para el almuerzo. La mitad de las mesas estaban ocupadas: por las tardes subía la afluencia, y los fines de semana costaba entrar a pedir algo.
¿Qué probamos? Una generosa ensalada mixta, un potaje de fréjoles (no sé cómo lo lo llamaban ellos, ... pote de alubias verdes, o algo así), pixín (ellos lo llaman rape) frito y unas brochetas de ternera con patatas fritas. En vez de postre pedimos dos cafés, pero nos consta que se podía tomar arroz con leche y cuajada. Según la camarera, todo casero. Según yo, he intentado sin éxito en numerosas ocasiones probar una buena cuajada o un buen arroz con leche fuera del seno materno, así que ya hace mucho tiempo que he desistido del intento.
Las raciones no eran muy grandes, pero en el cómputo global se queda uno bien comido.
Ahora termino con varios apuntes de máximo interés:
1) Se aproxima a una experiencia gastronómica astur, pero en vez de platos cuadrados y servilletas color berenjena pondría el pote junto a los comensales para que ellos mismos se echen hasta reventar si quieren. Es una generosidad en las cantidades que siempre observé en las casas de comida tradicional asturiana, pero que quizá una franquicia de este tipo no se puede permitir. Qué pena.
2) En general me pareció un sitio muy recomendable. Nos costó el menú 9 EUR por persona: muy económico, y mucho mejor que la Paella d'Or que dan por ahí congelada por el mismo precio
3) La sidra merece un capítulo aparte. Vuelcan las botellas en una especie de taburete en donde se parapeta el vaso, y se pulsa un botón y limpiamente el mecanismo escancia la sidra, sin "chiscar" (es decir, sin salpicar) ni una gota. Huelga decir que, al no derramar nada, la botella cunde más, claro.
26.05.2010 16:11
Nunca he ido a una sidreria...
18.05.2010 03:25
buena recomendación!! Realmente por el norte suelen ser mas que generosos en las raciones!s2
24.02.2010 15:38
Pena que no me queda cerca!! tiene todos los ingredientes para pasar buenos ratos allí!!