Esta opinión ha sido evaluado como útil de media por 8 miembros de Ciao
La leche entera Lauki es un producto sensacional porque al ser pasteurizada y no esterilizada ofrece un sabor muy especial además de grandes ventajas que no tienen otras leches del mercado. Yo la uso para hacer queso y yogures con ella y consigo unos resultados espectaculares ya que el tratamiento térmico que ofrece permite que se conserven propiedades de su grasa y proteína, que con los otros procesos de higienización se destruyen. Con la leche esterilizada el queso al madurar toma un sabor extraño y con esta leche sin embargo va madurando correctamente. Los quesos tipo Burgos y Quark para untar quedan exquisitos en cuanto a textura y sabor. Las natillas son una maravilla usándola quedan tan cremosas como con nata.
05.12.2004 02:58
eso que dices tiene pinta de estar muy rico tengo q provarlo saludos