Cocinar los pallares en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar. Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una olla mediana y agregar la harina. Cocinar 1 a 2... Más
Leche asada Evaluación del producto Leche Asada de Pallares Verdes - Perúpor
BUENVERANO
Ventajas: muy ricaº Desventajas: nada
Esta receta es muy rápida de hacer y muy fácil, los ingredientes que nos hacen falta son los siguientes: Es para cuatro personas, necesitamos media cucharada de mantequilla, seis yemas y tres claras, medio litro de leche, un cuarto de kilo de azúcar, una ...
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Ingredientes: -3/4 K ( 1 lb 10 oz) de pallares tiernos - 6 huevos - 1 3/4 de taza de leche evaporada - 1/2 taza de agua - 2 cucharadas de harina - 4 cucharadas de mantequilla - 1/2 taza de queso parmesano, rallado - Sal - Pimienta - 1/2 cucharadita de nuez moscada
Ciao
Incluido en Ciao desde : 28/04/2010
Descripción del fabricante sobre el producto
Cocinar los pallares en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar. Derretir 3 cucharadas de mantequilla en una olla mediana y agregar la harina. Cocinar 1 a 2 minutos y retirar del fuego. Agregar la leche tibia y 1/2 taza de agua y cocinar, moviendo constantemente hasta que la mezcla espese y se vea el fondo de la olla.Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada rallada. Retirar del fuego, nuevamente, y mezclar con los huevos ligeramente batidos. Agregar el queso parmesano y los pallares removiendo suavemente y rectificar la sazón. Engrasar un molde refractario mediano con la mantequilla restante. Espolvorear harina en el molde y verter en la preparación. Hornear hasta que cuaje y dore.
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