Leche merengada casera

5  14.09.2008

Ventajas:
esta muy buena

Desventajas:
que no te guste

Recomendable: Sí 

Feste_fotre

Sobre mí:

usuario desde:08.07.2008

Opiniones:352

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 41 miembros de Ciao

De todas las bebidas refrescantes de verano, horchata, granizados, mi preferida siempre ha sido la leche merengada, pero liquida, no granizada que acabas bebiendo agua. Pero desde hace cuatro años sanidad no permite comercializarla líquida a no ser que sea envasada y con conservantes, tipo leche con canela y limón de Hacendado, que no es lo mismo, por tanto hay que preparla en casa.

LECHE MERENGADA

Ingredientes:

-2 litros de leche entera.
-la corteza de 1 limón.
-1 palo de canela.
-8 cucharadas soperas de azúcar.
-3 claras de huevo.

Preparación:

-Ponemos los 2 litros de leche en una olla, lavamos el palo de canela y lo troceamos añadiéndolo a la leche. Seguidamente lavamos bien el limón y lo pelamos, troceando la cascara que añadiremos a continuación.

-Dejamos hervir el preparado durante unos 20 minutos, añadimos el azúcar y removemos bien, durante cinco minutos más y retiramos del fuego.

-Dejamos reposar el preparado hasta que este tibio, montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la leche. Con la batidora trituramos todo, seguidamente lo colamos por un chino, lo dejamos enfriar y metemos en la nevera, ya que ya estará lista.

-Si la quereís granizada, meterla en el congelador y cada media hora ir removiendo la para que no se llegue a congelar.

-Se puede servir con nata montada y canela molida por encima, ¡esta de vicio!.

Gracias.

Fotos de Recetas de Leche merengada
Recetas de Leche merengada Leche merengada
Para mi gusto mejor líquida, con nata y mucha canela.
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Comentarios sobre esta receta
marinajapi

marinajapi

17.09.2008 04:52

que rica

ac52d

ac52d

17.09.2008 01:00

No la he probado nunca, pero tiene que estar buenísima. Te copio la receta. Besitos.

cuchufleta

cuchufleta

16.09.2008 12:01

La tendré que probar. Petonets

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