Lavar y secar los lenguados, pasarlos por harina y sacudirlos para eliminar la harina sobrante. Calentar 5 cucharadas de aceite en una sartén y freír los lenguados 5 minutos por... Más
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Ingredientes: -4 lenguados de 200 gr. cada uno , limpios y pelados - 40 gr. de Piñones -180 gr. de hojas de lechuga -Sal y pimienta -1/2 vaso de vino blanco seco -Aceite de oliva -Harina -1 ramita de perejil
Ciao
Incluido en Ciao desde : 28/04/2010
Descripción del fabricante sobre el producto
Lavar y secar los lenguados, pasarlos por harina y sacudirlos para eliminar la harina sobrante. Calentar 5 cucharadas de aceite en una sartén y freír los lenguados 5 minutos por cada lado. Mientras tanto lavar y secar las hojas de lechuga y cortarlas en tiras. Incorporar éstas tiras de lechuga y los Piñones en la sartén con los lenguados. Salpimentarlos, banarlos con el vino blanco y tapar la sartén. Cocer a fuego lento durante 6-7 minutos más. Lavar y picar el perejil. Retirar los lenguados de la sartén y colocarlos en una fuente. Echar por encima el sofrito y espolvorear con perejil picado
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