Ventajas: la realidad de unos días oscuros... Inconvenientes -
...>INTRO<
Entre 1973 y 1975 la banda terrorista ETA recibió el golpe más duro de su historia debido a la infiltración de un agente de los servicios secretos españoles, Mikel Lejarza (alias El Lobo) dentro de la mismísima cúpula de ETA, provocando la caída de unos 150 etarras de la época entre comandos, militantes e incluso la propia cúpula.
El Lobo, esta basada en hechos reales y muestra la realidad de aquellos crudos y indeterminados momentos en que se preveían cambios en los siguientes años. Las acciones de ETA suponían un bloqueo y excusa a medida para llegar a la democracia, que tanto esperaba el pueblo español, y a la cual se oponían distintos sectores del Régimen de Franco.
La operación Lobo permitió impedir sangrientos atentados, secuestros e incluso la fuga de presos etarras.
>LA PELI<
Un joven constructor vasco José...
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...INGREDIENTES
* 250 gramos de lomo de cerdo
* 200 gramos de hígado de cerdo
* 150 gramos de tocino o panceta en una sola pieza
* 2 cucharadas de mantequilla
* un poco de aceite
* un poquito de salvia
* sal
* pimienta
COMO PREPARARLO
Cortamos el lomo y el hígado a trozos, ni muy grandes ni muy pequeños. Cortamos la panceta en dados pequeños. Ensartamos el lomo, el hígado y la panceta en un pincho de madera, alternando con hojas de salvia.
Ponemos en una sartén mantequilla y aceite y doramos las brochetas a fuego moderado, las freímos bien entre cinco o seis minutos por cada lado., par que queden bien crujientes.
Las salpimentamos y las colocamos en un plato caliente con el jugo de cocción.
Preparamos un puré de patatas, hervimos las patatas con un poquito de sal y aceite, cuando lo tengamos...
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útil 01.01.1970
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