Macarrones con chirlas

4  25.04.2012 (06.09.2012)

Ventajas:
si

Desventajas:
no

Recomendable: Sí 

BUENVERANO

Sobre mí:

usuario desde:08.05.2007

Opiniones:2440

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 67 miembros de Ciao

Estos son los ingredientes para estos ricos macarrones con chirlas:

  • 300 gramos de macarrones finos
  • 600 gramos de chirlas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 4 tomates maduros
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil y sal


La preparación es la siguiente:

Lava las chirlas y tenlas un rato en agua con sal.

Mientras tanto, prepara un sofrito calentando y rehogando la cebolla, el pimiento y los ajos picados.

Deja que se hagan a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Incorpora los tomates, pelados y picados, y un poco de perejil.

Deja que se refría durante 15 minutos.

Pon una cazuela al fuego con un poco de agua y el laurel.

Escurre las chirlas y échalas en el agua hirviendo.

En cuanto se abran, escúrrelas y reserva el agua, que añadirás, después de filtrada, sobre el sofrito.

Deja que cueza hasta que se haya reducido un poco e incorpora los macarrones.

Deja que cuezan 10 minutos y añade las chirlas.

Rectifica de sal y sírvelas calientes, espolvoreadas con perejil picado.

Que os aproveche.


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Comentarios sobre esta opinión
SILVITUSS

SILVITUSS

27.04.2012 15:10

Lo probaré con las chirlas ,creo quedará rico.

azuar

azuar

27.04.2012 00:03

odio las chirlas un saludo

Borx21

Borx21

26.04.2012 09:51

Nunca los he probado con chirlas, auqneu en este caso no se si me gustarían mucho; pero muy curiosa la receta :) Saludos!

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