Recetas de Mayonesa casera

Receta para

Recetas de Mayonesa casera

Impresión Total (8): Evaluación Total Recetas de Mayonesa casera

 

Todas las recetas Recetas de Mayonesa casera

 Escribir mi propia receta

Receta Leer todas las recetas

Mayonesa sin Huevos: Mucho Mejor.

5  06.06.2009

Ventajas:
Muy fácil de hacer, ingredientes cotidianos, beneficiosa .  .  .

Desventajas:
No tener batidora .

Recomendable: Sí 

Sonia_0

Sobre mí: FELIZ NAVIDAD Y MIS MEJORES DESEOS PARA EL 2010. Gracias por vuestras lecturas, valoraciones y comen...

usuario desde:21.03.2009

Opiniones:61

Confianza conseguida:28

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 55 miembros de Ciao

---------------------------------
* * INTRODUCCIÓN * *
----------------------------------

La versión clásica se hacía montando las yemas de los huevos, con aceite de oliva, sal y unas gotas de limón o vinagre.

Hoy día se usan los huevos enteros, con la clara, y se montan con batidora.

Otra manera es hacerla sin huevos, con aceite de oliva y leche entera,.

Al no utilizar huevos se evitan infecciones alimentariasy además se puede calentar.


--------------------------------------------------------------
* * RECETA DE MAYONESA SIN HUEVOS * *
---------------------------------------------------------------

Dificultad: Fácil
Tiempo de elaboración: 10 minutos


--------------------------------
* * INGREDIENTES * *
--------------------------------

100 centilitros de leche.
200 centilitros de aceite de oliva.
Un poquito de sal.
Un poquito de zumo de limón o vinagre de vino blanco.


-------------------------------
* * ELABORACIÓN * *
-------------------------------

En el vaso para batir se introducen todos los ingredientes y se procede a batirlo hasta que se espese y tenga la textura adecuada.

Se tarda un poquito más ya que hemos excluido el huevo.

Si por casualidad se corta, no hay que tirarla nunca, sólo hay que poner más cantidad de leche y de aceite y se vuelve a batir hasta que coja textura.

Recomiendo que la probéis para probar el punto de sal.


----------------------------------
* * CONSERVACIÓN * *
----------------------------------

Recomiendo guardarla en una fiambrera para que no le dé aire.

Se introduce en la nevera y puede conservarse durante varios días.


----------------------
* * ALL I OLI * *
----------------------

Para realizar el all i oli, hay que realizar la misma operación, pero inluyendo un ajo grande o dos pequeños.


¡¡¡ Espero que os guste !!!
Fotos de Recetas de Mayonesa casera
Recetas de Mayonesa casera Mayonesa - Mayonesa casera
Mayonesa Casera


 Escribir mi propia receta

 Siguiente receta »

Añadir esta página a mis favoritos www.mister-wong.es delicious.com www.stumbleupon.com

Evaluar esta Receta

¿Cómo de útil te será esta Receta a la hora de tomar tu decisión de compra?

Directrices para las Evaluaciones

 excepcional

 poco útil

 muy útil

 nada útil

 útil

 fuera de tema

Comentarios sobre esta receta
negrilarach

negrilarach

24.06.2010 16:14

Hace tiempo buscaba esta receta.. me encanta quiero realizarla y disfrutarla.. suena facil de realizar a ver que tal me queda..

Chocolata

Chocolata

31.03.2010 04:59

A mí me encanta hacer mi propio mayonesa, la verdad es que no tiene nada que ver con las que venden. Probaré tu receta a ver qué tal. Saludos.

angelodicaba

angelodicaba

01.02.2010 19:39

No tardo en probar a hacer una jeje, suena interesante que si se te corta se pueda arreglar, con huevo si se corta mal rollo xD.

Leer todos los comentarios

Escribe tu comentario

máximo 2000 alcanzado

  Publicar el comentario


Evaluaciones
Esta receta sobre Recetas de Mayonesa casera ha sido leída 5502 veces por los usuarios:

"excepcional" por (2%):
  1. rfrcgrfrcg

"muy útil" por (98%):
  1. barlow41
  2. leito58
  3. Chocolata
y de usuarios adicionales 51

La evaluación total de esta receta no es únicamente el promedio de las evaluaciones individuales.