Mazamorra Morada - Perú

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Mazamorra Morada - Perú

Hierva en una olla de repostería por 5 minutos la chicha morada, los troncos del membrillo, manzana, clavo y canela entera.Cuando haya hervido cuele l...

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Ventajaspara el invierno

Desventajasel maíz morado es difícil de encontrar.

Hola Os voy a dar esta receta de este postre peruano, la mazamorra morada. Ingredientes : 500 g de maíz morado agua 1 rama de canela 3 clavos de olor Cáscaras de una piña 1 membrillo picado 1 manzana picada 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de pasas 1/2 taza de ciruelas pasas 1 taza de piña en cubos 4...

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Información técnica : Mazamorra Morada - Perú

Descripción del fabricante del producto

Hierva en una olla de repostería por 5 minutos la chicha morada, los troncos del membrillo, manzana, clavo y canela entera.Cuando haya hervido cuele la chicha.Pique la manzana y membrillo en cuadraditos y con el azúcar hacer un almíbar con un poco de chicha y agregarle a la olla.Disuelva el chuno en la 1 taza restante de chicha.Agregue el chuno disuelto a la chicha hirviendo sin dejar de remover y cocine el chuno por dos minutos más.Apague el fuego y deje reposar.

Características técnicas

Nombre: Mazamorra Morada

Región: Perú

Dificultad: Muy fácil

Tiempo: 20 min.

Raciones: 5

Ingredientes: -0.750 Lt de chicha morada -140 gr. de azúcar -55 gr. de manzana verde -5 gr. de canela en polvo -1 ramita de canela entera -100 gr. de membrillo -100 gr. de chuno -5 gr. de clavo de olor

Ciao

Incluido en Ciao desde: 28/04/2010