Menestra de Verduras de Navarra - España

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Menestra de Verduras de Navarra - España

Las verduras se cuecen por separado para mantener los tiempos de cocción de cada una de ellas. Es mejor dejarlas ?al dente?.A continuación, en un reci...

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VentajasMuy rico y sano.

DesventajasPelar las alcachofas.

Si quieres que te salga una menestra de calidad, yo te recomiendo que utilices productos de la huerta Navarra. *INGREDIENTES: -Agua. -Jamón Serrano. -2 cucharadas de tomate frito. -4 dientes de ajo. -Un plato de judías verdes. -Sal. -1 plato de guisantes. -2 zanahorias. -10 alcachofas. -10...

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Información técnica : Menestra de Verduras de Navarra - España

Descripción del fabricante del producto

Las verduras se cuecen por separado para mantener los tiempos de cocción de cada una de ellas. Es mejor dejarlas ?al dente?.A continuación, en un recipiente de suficiente tamano, se pone aceite y ajo picado hasta que se dore, se anade jamón serrano picado y un poco de harina.Se echa entonces un poco de caldo y las verduras cocidas, mezclándolas con cuidado de no romperlas.Se deja hervir todo junto unos minutos.El plato se adorna con alguna verdura rebozada, un espárrago, medio huevo cocido y una loncha de jamón serrano.

Características técnicas

Nombre: Menestra de Verduras de Navarra

Región: España

Dificultad: Media

Tiempo: 30 min.

Raciones: 6

Ingredientes: -Ingredientes: 12 alcachofas -1/2 cardo -20 judías verdes -1 hoja de acelga -4 zanahorias -1/2 kg de guisantes -Aceite de oliva virgen -Ajo -Jamón serrano -Caldo de verduras

Ciao

Incluido en Ciao desde: 28/04/2010