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Hay que tener cuidado con las levaduras, cuento mi experiencia para evitar este tipo de accidentes al resto de usuarios. Acabamos de comprar la panificadora. El primer pan que hicimos salió estupendo pero al intentar el brioche, utilizando levadura fresca, el resultado ha sido catastrófico. En el libro de recetas señala las equivalencias entre levadura seca y fresca y pese a utilizar las cantidades especificadas en el recetario se derramó la masa durante la cocción y toda la cocina era una nuve de humo. ¡Un desastre! Hoy intentaré comprar levadura seca de panadería y no intentaré el tamaño de 1500 gr para evitar este tipo de accidentes. Cuando se derrama la masa cae sobre la resistencia y esta suciedad cuesta muchísimo quitarla. Deberían estar aisladas las resistencias del recipiente. Para mi es un fallo de diseño.
31.03.2011 10:01
gran opinion !!!