Yo me descascarillo, tú te descascarillas...
05.06.2002
Ventajas:
Tiene más propiedades nutritivas
Desventajas:
Cocción más lenta, sabor diferente .
Recomendable:
Sí
  astin
Sobre mí:
usuario desde:01.01.1970
Opiniones:129
Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 35 miembros de Ciao
Me encanta el verbo, descascarillar, lo conjugaría entero pero no quisiera ser soporífera. Descascarillado...qué es exactamente ? Pues ya lo debéis saber, muy simple, el proceso mediante el cual el arroz sale de su nidito de germen y salvado, con procesos de limpieza que nos traen a casa el arroz blanco, el más conocido.
Pero en ese proceso de descascarillado y limpieza, la mayor parte de las propiedades beneficiosas del arroz, como el germen y el salvado, se van.El arroz integral es el arroz salvaje cuando se ha descascarillado por primera vez pero sin el proceso posterior de limpieza que lo transforma en blanco. Por ello es mucho más saludable, más digestivo, con más fibra, minerales y vitaminas que el arroz blanco....uy , parezco un anuncio de saber vivir ! El que encontramos en el mercado habitualmente a un precio asequible es el de Nomen. Made in Tortosa, acunado por ese río maltratado que toda España bigotuda quiere para regar campos de golf, el arroz Nomen es uno de los que siempre han estado en nuestra cocina. Si habéis visitado el Delta, con sus mosquitos y sus parajes incomparables, habréis podido comprar arroz de más calidad. Pero para uso diario, Nomen garantiza la conservación y sabor de este arroz integral.El paquete viene envasado al vacío, ya que el arroz integral al estar menos manipulado tiene menos capacidad de conservación. De esta forma, Nomen garantiza que llegue el arroz como recién elaborado. Si no lo habéis probado nunca, os advierto que el sabor es diferente al blanco, es un sabor delicado similar al de la nuez. La textura del arroz es más consistente, como más crujiente, más a cereal. Realmente si os gustan los sabores naturales, y para combinar con recetas asiáticas y especies, es uno de los mejores arroces. Eso sí, para una paelleta, yo prefiero el blanco. Otra cosa importante es que el tiempo de cocción es algo más lento. Aunque en el envase nos indica 20 min, ir probando antes de retirar porque a veces cuesta algo más. Eso sí, no dejar reblandecer porque pierde mucho. La garantía de Nomen tiene apartado de correos, el 89 de Tortosa ( 43500 ).El envase lo vais a encontrar fácilmente en el súper junto a otras variedades, como el basmati o el salvaje. Es fácil reconocerlo, con el castillo blanco sobre fondo rojo de nómen, y creo que el envase en general tiene un look acertado, muy natural, en tonos verdes, rojos y naranjas y la imagen de un plato de arroz integral que da aspecto de saludabilidad. Os va a aportar 328 kcal por 100g y mucha más fibra que el arroz blanco ( 7.72 ). Yo os lo recomiendo con verduritas, curry, pollo...buenísimo!
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05.06.2002 15:11
Yo siempre he tenido curiosidad por ver como crece el arroz. No me lo imagino y eso es lo que hace que tenga ganas. Quizás si lo planto en una maceta... xDDD
05.06.2002 14:43
Juer chica! He leido un comentario tuyo en otra opinión, y pareces una peonza por Barcelona... Yo que tengo 21 años y no me he movido de Sagrada Familia... Trabajas en una inmobiliaria?? Jajaja!! Saludos!!
05.06.2002 14:38
Vaya que casualidad, estabamos pensando en lo mismo, sera porque tenemos hambre??? jejeje. Me parece muy util tu opinion pero no se si lo probare, me sientan mal todos los productos integrales, pero me fio de ti y seguro que estara buenisimo. Un besito.