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Supera los 6 mm. de longitud. Se cuece antes que el de grano medio y siempre queda entero y suelto, condición indispensable para su preparación en ensaladas y guarniciones.Debido a que tras la cocción permanece entero y suelto, conserva un sabor característico y peculiar que lo diferencia del resto de arroces de tamaño largo que hay en el mercado. Desde el punto de vista nutritivo es un arroz muy rico en vitaminas y también fibra, por lo que favorece la digestión. Absorbe muy bien los sabores de los ingredientes que lo acompañan.
15.05.2003 17:46
cabrerizos, experto en arroces. Saludos
15.05.2003 17:45
Oye no te llamaras Javier, conozco a un javier cabrerizo, hace muuuucho que no le veo, no serás tu. Saludos.