HUAXYACA (cerca de las Acacias)
08.03.2004
Ventajas:
comida, colorido, hospitalidad .
Desventajas:
ninguna
Recomendable:
Sí
  docasito
Sobre mí:
Hola, me gusta mucho poder estar otra vez aquí, espero pasarlo bien con todos vosotros.Me encanta vi...
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Oaxaca está situada en un valle muy fertil del sur de México y conserva sus tradiciones ancestrales como su artesanía y su modo de vida. El valle en el que está Oaxaca fue llamado Huaxyacá por los aztecas (que significa cerca del lugar de las acacias).
Cuando llegaron los españoles fue en el año 1521 siendo rebautizada en el año 1872 con el nombre de Oaxaca de Juarez.
Muchos de los habitantes de Oaxaca descienden de Mixtecas y de Zapotecas, por lo que hay una grandísima influencia indígena. Una catedral espléndida se puede visitar, así como la iglesia de Santo Domingo, que es una muestra destacada del arte barroco mexicano, esta iglesia data del año 1600 más o menos y fue construida por los Dominicos.
Los mercados son deliciosos y con muchisimo colorido como el Mercado de Abastos (el sábado) ,el mercado de artesanías donde enseñan la artesanía los indígenas, de todas formas vais a ver puestos y ofertas callejeras. Cerca de la ciudad se encuentra la ciudad arqueológica de Monte Albán que para mi es lo más fascinante del estado mexicano de Oaxaca.
Es una ciudad volcada hacia una progresiva industrialización y hacia el turismo.( la gente es superacogedora). Acotecimientos culturales destacan, por ejemplo en el mes de diciembre pues las fiestas de navidad y sobre todo en el mes de julio la GUELAGUETZA.
La Guelaguetza es la fiesta más famosa de Oaxaca. Esta palabra significaría ofrenda importante en zapoteca, y sería algo definitivo con el fin de pacificar a los Dioses y pasar de una lluvia escasa y de sequía a una lluvia importante y recolección abundante. Tiene más de 3000 años, los pueblos indígenas la celebran con danzas y músicas, todo lleno de viveza, energía , colores y ganas de vivir.
Este homenaje a los dioses se hace en mitad de la temporada de las lluvias, a fin de que Ellos hagan que las lluvias prosigan pero moderamente sin exceso. Cuando los españoles llegaron a Oaxaca en 1521, convirtieron a todos los indigenas y les impusieron la religión católica : mucho de los templos antiguos fueron destruidos para construir la place de las iglesias.
La Guelaguetza fue cambiada en una celebración a la Virgen del Carmen y se celebra en el Cerro del Fortín, lugar muy popular.
Es en definitiva, un espectáculo de danzas folklóricas, como la celebre "danza de las plumas" zapoteca. El mestizaje no solo formó una nueva raza, sino también a la cocina mexicana, la cual en realidad no es una sola, sino cuenta con varias comidas regionales, entre las cuales destaca la de Oaxaca, por ser la más variada en cuanto a cantidad de platos y sabores.
Tan sólo de mole, ese manjar que combina, entre muchos ingredientes, chile y chocolate, en Oaxaca hay siete clases: amarillo, verde, colorado, coloradito, chichilo, negro y mancha - manteles. Preparar el mole era un ritual que duraba hasta dos o tres días en el que participaba toda la familia, pues algunos de sus ingredientes debían cocerse a fuego lento..." hasta que llegaron los fabricantes de mole pre - cocinado". También hay una enorme variedad de tamales, quesos y tortillas. Los nombres de los platos oaxaqueños son tan exóticos como sus sabores: chochoyote, clayuda, ticuata, chinecuatole, atole blanco, chapulines, o sopa de gato. En los postres de igual forma se hecha a volar la fantasía, con los "suspiros de la madre Celestina", "manjar blanco", "leche empedrada", "panal de rosa", "pastel de harina curioso", "leche imperial" o los "bocadillos de queso en piloncillo".
Esta comida debe su riqueza al mestizaje de distintas culturas, la mixteca, la zapoteca, y la española, entre otras, así como a su diversidad geográfica, pues en su territorio, el quinto estado en tamaño en el país, existen ocho diversas regiones y es el que mayor cantidad de municipios tiene, con 570.
Podemos encontrar Artesanía por cualquier lado,desde artesanos del barro,orfebres, textiles, cuchillerías,madera.....
Es una ciuda dulce y acogedora con museos, en el que destaca el antropologico, si deseais quedaros a dormir , os recomiendo un sitio no caro, pero muy acogedor, y típico de la zona como es la Posada María Lombardo que te ofrece una agradable estancia en una casa antigua y tradicional en el centro de la ciudad de Oaxaca, con las comodidades necesarias y con un trato personalizado.
Tiene solo seis habitaciones pero una gran atmosfera de intimidad y familiaridad. Para llegar a esta ciudad, o si queremos visitar más cosas de este estado, no tendreis problema, hay un aeropuerto internacional, más bien pequeño pero muy humano y acogedor y en muy buenas condiciones.
Hasta pronto.
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28.10.2004 01:12
Tengo muchas ganas de visitar esta ciudad, un buen amigo mío vive allí y quiero ir pronto a visitarlo! Seguro que tus indicaciones me sirven de ayuda. Besos!
03.05.2004 23:43
MUY BUENA OPI, A MI MEJICO ME GUSTA MUCHO, AHORA ME ESTOY LEYENDO "BARCELONA-MEXIC"
13.03.2004 18:19
Muy buena opinión, docasito. A ver cuándo paso por México.