Almejas con Arroz - Murcia > Recetas

Dificultad: Fácil - Raciones: 4 - Tiempo: 40 min. Más

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Lavar bien las almejas, colocarlas en una cacerola con agua. Se pone a calentar y se vigila, hasta que se ve que el agua rompe a hervir. Entonces, se saca del fuego y se le pone un...
Más...poquito de agua fría, para que pare. En una sartén con aceite, rehogar un picadillo muy fino de la cebolla y el ajo.Se pone ahí mismo el arroz y se le da otro rehogo ligero,. Inmediatamente, se anade el agua de las almejas toda y a éstas se les pone un poco de agua fría. Además, escogemos dos o tres almejas y las ponemos sin cáscara, ahí mismo. Y se va haciendo el arroz con esta agua. Si hace falta más, se anade de la que hemos vuelto a poner en las almejas.Justo cuando vemos que se va a secar la superficie del arroz, y que está bien hecho, suelto, se anade por encima un picado de perejil y se van colocando las almejas, abiertas, boca abajo. Las que no se hayan abierto, aunque sea un poco, las tiramos. Se cortan por la mitad los huevos duros y se ponen encima, con la yema a la vista....Y listo.

1-2 de 2 recetas de Almejas con Arroz - Murcia

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UNA DE MIS CENAS FAVORITAS

Evaluación del producto Almejas con Arroz - Murcia por Vane_Bona

Ventajas: MUY SANO
Desventajas: NINGUNA

...de un arroz caldosito con Almejas . INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 500 GRAMOS DE ALMEJAS 2 VASOS DE ARROZ 1 CEBOLLA FRESCA UN POCO DE PEREJIL MEDIO VASO DE VINO BLANCO ACEITE DE OLIVA SAL PASOS A SEGUIR 1º Troceamos la cebolla en trocitos pequeños y la empezamos a dorar en la olla 2º Cuando ya esta bien dorada y ha cogido su colorcito añadimos las almejas y ponemos un poquito de pereji picado en trocitos muy pequeños para que casi ... Leer receta

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muy útil

25.03.2012

Arroz mediterráneo
Evaluación del producto Almejas con Arroz - Murcia por desek

Ventajas: Sabor, ingredientes sanos
Desventajas: A quien no le guste...

...También se pueden sustituir las almejas por mejillones y sale un arroz igualmente rico y mucho más barato) Ingredientes para cuatro personas: 100 gr. de arroz por persona (o una tacita). Si se quiere menos seco, menos cantidad de arroz 2 tomates 2 o 3 dientes de ajo 1 sepia (400 gr. limpia) 300 gr. de almejas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce , azafrán y sal al gusto Primero se lavan bien las almejas ... Leer receta

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08.03.2011

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