Arroz con Costra - Alicante > Recetas

Dificultad: Fácil - Raciones: 6 - Tiempo: 90 min. Más

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Si los garbanzos no están listos para cocinar, habrá que ponerlos a remojo previamente el día anterior. En una sartén, sofreír el embutido y apartarlo en un plato para adornar la...
Más...costra. Con el mismo aceite, sofreír el conejo y el pollo. Cuando esté la carne sofrita, ponerla a hervir con agua en un recipiente de barro. Rallar el tomate y sofreír usando el mismo aceite que se ha utilizado para la carne. Anadirlo a la carne, junto con el azafrán, la sal y el aceite. Cuando se haya consumido la mitad del agua, poner el arroz y los garbanzos, y dejar hasta que se consuma todo el caldo. En otro recipiente, batir los huevos, y ponerlos sobre el arroz. Adornar con el embutido que previamente hemos preparado y separado. Poner al horno, que deberá estar a temperatura alta, hasta que la costra suba y se dore. Para finalizar, dejar reposar unos minutos antes de servir.

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UFF, XD, NO SE SI ESCRIBIRLO O COMERME LA RECETA

Evaluación del producto Arroz con Costra - Alicante por elena4039

Ventajas: ---
Desventajas: ---

Como buena valenciana el arroz es uno de mis alimentos preferidos y está receta a mi hija y a mi nos encanta, os paso la receta ingredientes: 400gr de arroz redondo 2 longanizas 2 morcillas de carne 2 chorizos finos 4 trozos de conejo 4 trozos de pollo 250 gr de garbanzos (a remojo 24 horas) sal azafran agua ajos 1 tomate maduro 5 huevos aceite pimentón dulce Cogemos una fuente de barro, añadimos aceite y sofreimos el embutido ... Leer receta

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muy útil

13.03.2012

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