Berenjenas Rellenas de Menorca - Baleares > Recetas

Dificultad: Fácil - Raciones: 4 - Tiempo: 40 min. Más

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Cortar las berenjenas en dos mitades y poner a hervir. Mientras tanto, preparar un sofrito con el resto de ingredientes. Una vez hervidas las berejenas sacarles la parte interior y...
Más...mezclarla con el sofrito. Colocar la mezcla dentro de las medias berenjenas y echar encima un poco de pan rallado. Dejar cocer en el horno hasta que la parte superior empiece a estar tostada.

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Berenjenas rellenas-SI
Evaluación del producto Berenjenas Rellenas de Menorca - Baleares por BUENVERANO

Ventajas: si
Desventajas: no

...los ingredientes para estas ricas berenjenas rellenas: * 4 berenjenas * 2 mozzarellas * 25 gramos de setas en conserva * 80 gramos de queso rallado * 50 gramos de aceitunas negras * 50 gramos de ACEITUNAS VERDES * 1 huevo * Aceite y sal La preparación es la siguiente: Limpia las berenjenas. Corta por la mitad y vacía la pulpa. Echalo en agua hirviendo y cuécelo todo, 10 minutos. Escúrrelas. Rehoga las setas con una cucharada de aceite, dejándolas ... Leer receta

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muy útil

16.08.2012
(03.09.2012)

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