Berenjenas Rellenas de Menorca - Baleares

Berenjenas Rellenas de Menorca - Baleares > Opiniones

Dificultad: Fácil - Raciones: 4 - Tiempo: 40 min. más

Cortar las berenjenas en dos mitades y poner a hervir. Mientras tanto, preparar un sofrito con el resto de ingredientes. Una vez hervidas las berejenas sacarles la parte interior y...
más...mezclarla con el sofrito. Colocar la mezcla dentro de las medias berenjenas y echar encima un poco de pan rallado. Dejar cocer en el horno hasta que la parte superior empiece a estar tostada.





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Berenjenas rellenas-SI
Por BUENVERANO

Ventajas: si
Desventajas: no

...los ingredientes para estas ricas berenjenas rellenas: * 4 berenjenas * 2 mozzarellas * 25 gramos de setas en conserva * 80 gramos de queso rallado * 50 gramos de aceitunas negras * 50 gramos de ACEITUNAS VERDES * 1 huevo * Aceite y sal La preparación es la siguiente: Limpia las berenjenas. Corta por la mitad y vacía la pulpa. Echalo en agua hirviendo y cuécelo todo, 10 minutos. Escúrrelas. Rehoga las setas con una cucharada de aceite, dejándolas ... Leer opinión

Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como muy útil
muy útil

16.08.2012
(03.09.2012)
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