Borges Vinagre de Módena > Opiniones

Ventajas: SABOR AGRIDULCE, INCONFUNDIBLE
Desventajas: QUE NO TE GUSTE

...denominación de origen, son carisimos. Borges nos ofrece este vinagre balsámico de Modena, que despues de probar los autenticos, se deja comer, pero se nota que no es el original. Se presenta en botella oscura, en formato de sus productos tipicos, cuadrada. En donde pone el numero de la botella pero no su contenido. Su capacidad, alrededor del cuarto de litro. Sirve para multitud de recetas, aparte de para aliñar ensaladas, que es para lo ... Leer opinión

Ventajas: Delicioso
Desventajas: Un poco caro

...es de buena calidad (compré Borges porque me pilla más cerca otro super donde sólo tienen esta marca). Es un vinagre dulce, que se puede utilizar para infinidad de recetas. De entrada, en mis ensaladas no hay otro vinagre posible. Sólo Modena, ni hablar de vinagres normales. En el gazpacho, cuando me da la vena, también lo pongo, aunque casi siempre uso de manzana que es más suave. El aliño para ensaladas que más me gusta es: Aceto de módena Mostaza Aceite ... Leer opinión

Ventajas: se acerca bastante al original
Desventajas: pero no lo es

El vinagre balsámico de Módena es un vinagre que no sabe a vinagre, realizado a partir de mosto de la uva cocido y envejecido en barricas de madera, adquiere un sabor intenso pero, al contrario que el vinagre de jerez que para mi gusto queda demasiado ácido, este es dulce. O agridulce, más bien, con lo cual es ideal para los que os gusta que la ensalada no sepa a hierba cruda (y por tanto echais mucho vinagre) pero, al mismo tiempo, no os gustan las ... Leer opinión

Ventajas: todas
Desventajas: nada

Como sabéis todos y todas por mis recetitas, éste es el vinagre con el que aliño todas mis ensaldas, es el vinagre balsámico de Módena, está buenísimo, os cuento un poquito Su sabor es absolutamente diferente a todos los demás vinagres, su color es mucho más oscuro, un marrón muy oscuro, además su sabor cambia mucho en comparación con otros, es como más dulzón, lo tenemos de muchas marcas y en muchos tamaños, pero éste, el de borges, es el más ... Leer opinión

Ventajas: Sabor, aroma
Desventajas: Precio muy alto, color demasiado oscuro

Ese es su nombre original. Yo lo probé por primera vez en una romática cena con mi mujer; nos sirvieron la especialidad del día: ensalada de judias tiernas con virutas de foie al aceite balsámico de módena. La pinta era excelente: una base de tomates de huerta bajo una montaña de finas judias verdes troceaditas, cubierto por varias virutas de foie (del auténtico) y rociado por aceite de oliva virgen y este vinagre tan especial. Bueno, un placer al ... Leer opinión

Ventajas: Condimenta
Desventajas: Pufffffff, vete tú a saber.

Queridísimos discípulos mios: ¡EXAMEN! -¿Qué?, ¿Cómol? -dijeron a una los miembros allí presentes. Todo el mundo temía lo peor. -¡Examen ORAL! -terminó de manifestar el Doctor Condimentus. La clase quedó sumida en un silencio sepulcral, rezando cada cual por no ser asaeteado por preguntas de difícil resolución. -Sé que este día no estaba estipulado como tal, pero prefiero asegurarme que mis clases de gastronomía sirven para algo más que concinar ... Leer opinión

Ventajas: Lo comentado
Desventajas: Lo comentado

...acabado he comprado este de Borges que ha sido el único que he visto en el super donde yo compro. Qué tiene de peculiar el vinagre de módena?. Pues que es un vinagre balsámico. Y es dulce. Muy aromático. Un puntito ácido. Tiene además un color oscuro que hace que tu ensalada se ponga toda oscura y la pinta quizás no sea muy buena pero sabe, cómo sabe ..... Además de todo es caro, pero también es verdad que el vinagre no se utiliza tan usualmente ... Leer opinión

Ventajas: Gusta a casi todo el mundo
Desventajas: Ninguna!

El mundo de los "vinagreros" y de los "no vinagreros" ------------------------------------------------------------------------ Cuando se pide una ensalada para compartir en una cena o comida de grupo, el mundo se divide entre los "vinagreros" y los "no vinagreros". Los "vinagreros" son aquellos que abusan y gustan de mucho vinagre en sus ensaladas, y los pobres "no vinagreros" no pueden con el vinagre, que además de parecerle de sabor demasiado ... Leer opinión

Ventajas: su sabor
Desventajas: su precio

Desde el primer día que lo probé ya no he vuelto a usar del otro "vinagre". Lo que llamamos vinagre de módena es un balsamico procedente de Módena y de vinagre no tiene nada. Al decir vinagre me viene a la memoria y al paladar ese sabor ácido y fuerte que siempre ha tenido el vinagre para aliñar las ensaladas. Han tratado de mejorarlo con diversos sabores, como por ejemplo: vinagre al sabor de ajo. El balsamico de modena es un "vinagre" ... Leer opinión

Ventajas: Su sabor
Desventajas: Ninguna

Desde siempre que me han gustado mucho las ensaladas, normalmente es lo que como para cenar. Pero desde hace unos días que he incluído un nuevo producto en las ensaladas que es el Vinagre Balsámico de Módena. El otro día fuí a cenar a casa de mi prima y me hizo una ensalada con este vinagre, yo no lo había probado nunca y me encanto. Desde ese día que siempre en todas las ensaladas lo pongo, tiene un gusto muy suave pero que le da un toque buenísimo. Yo ... Leer opinión

Ventajas: En mi opinión su exquisito sabor agridulce
Desventajas: ---

Amigos, este es el vinagre con que aliño mis ensaladas... la Vinagreta de Frutos secos al vinagre con aceite de oliva virgen extra, con un sabor agridulce con el toque de los frutos secos, exquisito.... para mí es muy buen producto, en casa comemos muchas ensaladas y estamos muy contentos con él. El vinagre es en la actualidad uno de los condimentos más habituales de la cocina y parte esencial de la Dieta Mediterránea. Sus constituyentes nutritivos ... Leer opinión

Ventajas: SU SABOR TAN PECULIAR
Desventajas: no

Hoal queridos amigos y amigas de ciao, aqui estoy de nuevo para daros mi opinion sobre el vinagre de modena. Siempre utilizaba el vinagre normal y corriente, el que viene en una botella de litro, transparente y de palstico, cogia cualquier marca (ecepto la marca DIA, que parece que esta aguado), hasta que un amigo al saber que era muy afisionada a las ensaladas me recomendo el vinagre de modena. Ccuando lo compre, no me agrado demasiado su aspecto, ... Leer opinión

Ventajas: si
Desventajas: no

Me encanta éste vinagre, de echo, en casa ya casi no entra ninguno más. Una botella del otro puedo tenerla ¡ yo que se el tiempo! Y es que tiene un sabor y un aroma muy rico, a las ensaladas da un toque buenísimo... pero también, si cocinas a la plancha , como es mi caso, los pescados tipo salmón , atún o emperador... les echas mientras los cocinas , unas gotitas y quedan hummmm! Deliciosos. Muchas personas lo utilizan solamente para éso, para cocinar... ... Leer opinión

Ventajas: Sabor y aroma inconfundible
Desventajas: quiza el aspecto

Desde que descubrí este tipo de vinagre he desterrado todos los demás, no porque el resto no me guste sinó que para la poca cantidad que normalmente usamos de este producto pues para que no disfrutar de este manjar. Debido a que existen otras opis describiendo el producto no me voy a centrar en este tema sino que pretendo animar a todas aquellas personas que no lo han probado a que lo hagan. Este vinagre tiene un sabor agridulce que para nada ... Leer opinión

Ventajas: el buen sabor que da a tdos los aliños
Desventajas: el precio

por fin un vinagre sin gusto a vinagre, eso es lo que pense cuando lo probe por primera vez, porque a mi el vinagre tradicional no me gusta nada de nada, pero bueno conque de gustos no hay nada escito. bueno este vinagre lo bueno que tienes que realza mucho el sabro de todo tipo de ensaladas, desde las tradicionales hasta las mas modernas, aquellas que les añades desde frutos secos, hasta fruta o cualquier cosa que se te pase por la cabeza. todo ... Leer opinión