Budin de Arroz y Calabaza - España

Budin de Arroz y Calabaza - España > Opiniones

Dificultad: Fácil - Raciones: 4 - Tiempo: 40 min. más

Poner a hervir el arroz en 2 tazas de agua con el cubito de caldo. Añadir la calabaza cortada en cubos y cocinar hasta que el arroz esté a punto (si falta agua, echarle poquito a...
más...poco para no tener que colar). Retirar del fuego y dejar templar. Picar la cebolla y freírla en manteca sin que se dore. Añadir al arroz la cebolla frita, el queso, la harina y los huevos. Mezclar bien con un tenedor aplastando los trozos de calabaza que hayan quedado enteros. Poner sal, pimienta y nuez moscada. Hornear a fuego moderado, en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado, hasta que esté doradito por arriba y cocido por dentro. Se puede tomar caliente o templado.





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Budin de arroz con gambas y berberechos
Por BUENVERANO

Ventajas: si
Desventajas: no

Estos son los ingredientes para este rico budin: * 1 taza y media de arroz * 200 gramos de gambas cocidas y peladas * 1 lata pequeña de berberechos * 3 pimientos morrones * 1 taza de mayonesa y sal La preparación es la siguiente: Cuece primero el arroz al vapor echándolo en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escúrrelo en un chino o colador. Enfríalo debajo del grifo y colócalo en el chino, tapado, sobre una olla con agua hirviendo ... Leer opinión

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muy útil

02.05.2012
(06.09.2012)
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