Cinta de Lomo en Salsa - España > Recetas

Dificultad: Fácil - Raciones: 4 - Tiempo: 45 min. Más

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Se corta la cebolla en trocitos pequenos, se pone en una cazuela honda con aceite y se deja que dore y tome un poco de color. Se introduce la cinta de lomo, a la que se anade sal y...
Más...pimienta blanca y un poco de nuez moscada. Se fríe bien por ambos lados, una vez que todo ha tomado color, se pone la cabeza de ajo y el laurel, una cucharada sopera de harina, se da vuelta a todo y se anade el vino blanco y un vaso de agua. Se remueve todo bien y se deja a fuego medio durante 1/2 Hora. A mitad de cocción se le echa las ciruelas pasas previamente remojadas en cognac. Una vez que está la carne bien hecha, se saca de la olla, se deja enfriar un poco para poder cortarla bien en rodajas finas. A la salsa se le quita el laurel y la cabeza de ajo y se pasa por la batidora. Si está un poco espesa, se anade nata líquida o leche. Se sirve en una fuente la carne con la salsa. Si se quiere se puede Añadir a la salsa para batir unas pocas ciruelas y las otras se reservan para adornar.

1-2 de 2 recetas de Cinta de Lomo en Salsa - España

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Cinta guisada
Evaluación del producto Cinta de Lomo en Salsa - España por BUENVERANO

Ventajas: muy rico
Desventajas: nada

...son los ingredientes: Un trozo de cinta fresca de cerdo de aproximadamente tres cuartos de kilo Una cucharada de manteca de cerdo Una cebolla pequeña picada muy fina Una zanahoria mediana rallada Un pimiento verde en aros finos Una taza de tomate triturado Una copa de vino tinto seco Una lata mediana de guisantes extrafinos Trescientos gramos de patatas nuevas torneadas Dos cucharadas de mantequilla Sal y pimienta Esta es su preparación: Dora ... Leer receta

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muy útil

01.08.2010
(11.09.2012)

receta facil
Evaluación del producto Cinta de Lomo en Salsa - España por maniaca

Ventajas: ...
Desventajas: ....

Precio, dificultad y tiempo necesarios para esta receta Precio: 20 a 30 € Dificultad: Alta Tiempo: 40 a 50 min. Ingredientes (4 personas) Cómo se elabora: 500 g de lomo en un trozo. 4 cucharadas de crema de cacahuete o maní. 2 cucharadas de aceite. ½ cucharada de miel clara. 1 cucharadita de mostaza suave. 1 cucharada de zumo de limón. 1 cebolla grande. 2 cucharadas de vinagre. 4 cucharadas de salsa de soja. Medio vaso de leche. ... Leer receta

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útil

01.08.2010

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