Cocina india - Anne Wilson > Opiniones

Ventajas: faciles, rápidas, tamaño practico
Desventajas: tal vez los ingredientes

...todos, obviamente pertenecientes a la cocina india. Todas las recetas, las 30 vienen con sus fotos correspondientes, lo que hace que este libro sea muy interesante, al poder comprobar como debería quedarnos el plato. Por poneros algunos ejemplos, las recetas que podéis encontrar (algunas de ellas son): Entrantes Sopa de guisantes y tomate picante Papads rellenos Fritos de cebolla Pollo y pescado Kebabs de pollo al tandoori Curry ... Leer opinión

Ventajas: libro de facil lectura, práctico y con fotos muy chulis!
Desventajas: no siempre tenemos a mano algunos ingredientes que nos citan

...general os diré que la cocina india, en nuestro país es todavía una cocina desconocida... Sí, vale..., alguna vez todos hemos ido a un restaurante indio, y sabemos que es una cocina que da primordial importancia a las especies.. pero si queremos profundizar un poco más... poco se sabe. A pesar de esto, poco a poco y gracias, a este tipo de publicaciones, cada vez más oimos hablar de ella y entendemos sus particularidades. No soy una experta en ... Leer opinión

Ventajas: cocina muy rica
Desventajas: da algo de recelo probar sabores nuevos

...en algunas regiones prevalece la cocina vegetariana, en ciudades por ejemplo como Pushkar, en Rajasthan, donde el fundamentalismo alimenticio-religioso hace que sea imposible comer incluso huevos. Pero ante todo la base de la alimentación india es el arroz, su consumo se suele dar sobre todo en el sur del país. En el norte podemos encontrar una gran variedad de pan, desde el crujiente y a veces especiado papadam, siempre delicioso, hasta el chapati ... Leer opinión

Ventajas: Ingredientes autenticos
Desventajas: Se disfruta tanto que se hace corto!

...Anne Wilson. Como fanática de la cocina india, valoro mucho que las recetas contegan los ingredientes originales. Este libro de Anne Wilson presenta los platos con los ingredientes originales, permitiendo al cocinero elegir, si lo desea, realizar un plato 100% autentico. No me gusta cuando los autores simplifican los ingredientes para el gusto occidental, eso hace que las recetas no sean autenticas. Para la mayoria de los cocineros no habituados ... Leer opinión