El Xillu de La Escala Anchoas > Opiniones

Ventajas: Su sabor, textura.
Desventajas: Un poco mas caras.

...se preparan en L'Escala, en el Alt Ampordá. Al comprarlas, no suelo mirar la marca(no se encuentran en todas las tiendas),sino que vengan en botes de cristal y que sean de la Escala. Y estas del Xillu, son de alli. Se presentan en botes de cristal, y no se su peso, porque suelo mirar solo las unidades que traen. Vienen limpias, pero enteras. Les han quitado las cabezas y tripas. Saladas y envasadas de formas artesanal. Por su colocación parece ... Leer opinión

Ventajas: Son verdaderas anchoas
Desventajas: (Sin desventajas)

Normalmente suelo consumir la marca El Xillu, que se trata de una de las anchoas enfrascadas, en sal y aceite de oliva, más económicas hoy en día de entre las que yo conozco. El frasco de 120 gramos me cuesta 5,45 euros actualmente, cuyo precio está por debajo de otras como por ejemplo de las marcas Miau, Albo, Ortiz, Garavilla, Fredo o Lipiani, pero otras marcas como Lolín, o Fredo, tienen precios por debajo de El Xillu. Por su calidad, la relación ... Leer opinión

Ventajas: Estupendas
Desventajas: La limpieza es pesada

...también en aceite para evitarme el rollo de limpiarlas, si veo que tengo tiempo y me quiero dar un homenaje, me pongo manos a la obra, las desalo, quito las espinas, tuesto pan, pongo unas rodajitas de tomate, y coloco la anchoa encima. El resultado es fantástico pues la tosta está riquisíma. Aunque hay quien prefiere tomarlas con cerveza, yo no me cansaré de recomendar siempre alguno de los buenos vinos españoles para acompañarlas. No conozco ... Leer opinión

Ventajas: Lo ricas que están
Desventajas: Es trabajoso limpiarlas

...con boquerón en vinagre) en el sitio en el que comí. Y como una no sabe ya ni de qué hablar, bien porque está muy torpe o bien porque tiene la cabeza en otro sitio, pues me he dicho: hala monina, que si unos escriben sobre gulas, otras pueden hacerlo sobre anchoas. Y vamos a las anchoas que, si no, me regañan los vigiladores del orden. Estas no son de las que se comen recién salidas del frasco, no señores, hay que trabajárselas, o sea que hay que ... Leer opinión

Ventajas: ricos platos muy sabrosos
Desventajas: mucha sal

...que ocurria con la sal... el regulador que controla el agua en nuestro cuerpo. Me gustan las anchoas casi de cualquier manera. He llegado a comerlas solas, sacadas del bote lavadas y p’adentro. Me encantan en los platos con pasta, ya sean al queso o con tomate. Les da a esos platos uhna sabrosura muy especial. Tambien me encanta sobre una rebanada de pan con queso y dejarlo que se funda en el horno. Esta de bueno, que creo que hasta lo ... Leer opinión

Ventajas: Alta calidad
Desventajas: La limpieza.

...vien con agua, para quitarles el exceso de sal, y luego una vez reposadas, ya se les pyede añadir en aceite de oliva, o el vinagre o la salsa que apetezca. Son muy buenas con una tostada de pan de payes un buen chorro de aceite de oliva del bueno, y un poco de pimiento. Se utilizan tambien para poner en las ensaladas, y para confeccionar algunos tipos de salsa, tanto para carnes como para pescados. He visto personalmente como las envasan, y es ... Leer opinión