Guindillas > Opiniones

Ventajas: sabor, espesante, color, aroma
Desventajas: picor, irritación

Las guindillas o chiles, son frutos de pequeños arbustos oriundos de América del Sur, son la especia que más se cultiva en el mundo. Un poco de maldad Su ingrediente activo, la espectacularmente picante capsaicina, protege las semillas en el fruto y parece ser un repelente químico dirigido específicamente a los mamíferos. Las aves, que se tragan los frutos enteros y dispersan las semillas, son inmunes a la capsaicina; ... Leer opinión

Ventajas: son ricas y se utilizan en la cocina
Desventajas: que piquen mucho

... Cuidados Plantación Las guindillas se pueden plantar en semillero o bien comprar ya plantas en tiestos depende de la cantidad de matas de guindillas que vayamos a plantar. En mi casa se suele preparar la tierra, lo que es cavar, romper los terrones, dejar la tierra fina, blanda y por último abonarla. Cuando tenemos la tierra bien preparada pondremos las semillas de las guindillas y esperaremos a que nazcan las plantas. ... Leer opinión

Ventajas: - - - - -
Desventajas: - - - - - -

...Capsicum (son los ajíes, chiles, guindillas o pimientos), previamente secados. Es originaria de Panamá y México, la pimienta de Cayena no tiene nada que ver con la pimienta, su nombre nace del despiste de Colón, la confundió con la pimienta que tanto querían los españoles y la bautizó con el nombre de Pimienta de Cayena, se equivocó. Varias especies, molidas gruesas, se emplean de esta manera para producir un aderezo de sabor fuerte, amargo ... Leer opinión

Ventajas: Extraordinarias
Desventajas: No veo ninguna

...opinión es de las famosas Guindillas Ibarra, con Label Vasco de Calidad. Este es uno de los productos más típicos de esta región y de los más vendidos. Aquí todo el mundo es muy aficionado a las guindillas y en los bares no faltan toda clase de pintxos imaginables hechos con guindillas. Los más típicos son las gildas: simplemente la guindilla con una anchoa y a veces con un par de aceitunas también y que está de muerte. ¿Y qué decir de unas ... Leer opinión

Ventajas: Sabrosonas
Desventajas: Picantonas

Tras la llegada de los hispanos al Nuevo Mundo, de retorno al viejo continente trajeron numerosas plantas, tanto medicinales como alimenticias. Además del famoso tubérculo de la patata, arribaron a puertos continentales los vegetales de la familia o género Capsicum. Estas encapsuladas comprende varias especies muy próximas o emparentadas con el tomate, cabiendo destacar frutos entroncados con el tomate, que toman diversos nombres según ... Leer opinión

Ventajas: buen aperitivo
Desventajas: si son muy fuertes

Que en vez de comer ajos tome guindillas,y en especial las de Rioverde,que son las que mas me gustan.Cuando en una etiqueta solo aparecen pocos conservantes y mada mas que las materias primas que buscas,ya tenemos algo ganado.Asi en el frasco de 300 gramos la etiqueta dice:"guindillas,vinagre y sal"Sencillito,directo al grano y sin complicaciones.La verdad es que Rioverde es mi marca de encurtidos,y quizas sea esta la especialidad que mas consumo.Como ... Leer opinión