Hígado de Cerdo con Manzanas - Cáceres

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Hígado de Cerdo con Manzanas - Cáceres > Opiniones

Dificultad: Fácil - Raciones: 4 - Tiempo: 35 min. más

En un perol de hierro se calienta el aceite. Freír la cebolla cortada no muy pequena, sin que llegue a dorarse, y las manzanas cortadas en rodajas.Cuando ambos ingredientes están...
más...tiernos, se añaden los filetes de hígado, procurando tener el fuego bajo para que no se endurezcan. Una vez hechos, se les anade el vasito de vino, otro de agua y un machado de sal, nuez moscada y pimienta negra.Cocer un poco y apartar los filetes. Pasar por un chino el resto de la cocción (previamente triturada). Depositar los filetes en una cacerola y verter esta salsa por encima. Calentar y servir.





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SERÁ HIGADO, PERO SU SABOR DICE QUE NO
Por elena4039

Ventajas: ---
Desventajas: ---

...sabor poco te recuerda al hígado si no sabes que lo es, claro. esta es la receta y espero que os guste. Ingredientes: 800 gr de hígado a taquitos 500gr de manzanas golden 2 cebollas 4 tomates 1 vaso de vino blanco seco aceite sal pimienta Preparación: En una sartén honda añadimos la cebolla troceada a trozos no muy pequeños, cuando esté casi hecha añadimos las manzanas troceadas, salteamos un par de minutos y añadimos el higado, ... Leer opinión

Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como muy útil
muy útil

17.05.2012
(19.05.2012)
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