Mató de Vaca > Opiniones

Ventajas: Bajo en grasa y en sal
Desventajas: No se me ocurre ninguna

...si es de cabra. ¿CÓMO ES? El mató tiene una textura suave, ligeramente gelatinosa, con un sabor fresco y húmedo. En ocasiones y dependiendo del fabricante se vuelve un poco grumoso y es muy poco compacto, deshaciéndose con facilidad, por lo que hay que manejarlo con sumo cuidado, sino corremos el peligro de que al servirlo se deshaga... PREPARACIÓN (luego os doy otra receta muy curiosa...) Para obtenerlo sólo dos ingredientes: leche de ... Leer opinión

Ventajas: esta bueno y es sano
Desventajas: no las veo

Mama Vaca es un queso fresco mato o requeson que viene a ser lo mismo. Para que os hagais una idea , los que no sepais lo que es, es como el queso fresco de burgos. Pero el mato o requeson es mas dulzon, por lo menos para mi. Y aunque en apariencia es practicamente la misma, este mato/requeson su textura es un poco mas esponjosa y mas blanda que la del queso fresco de burgos, aparte de lo dicho antes, mas dulzon. Todo el mundo habra oido ... Leer opinión

Ventajas: ---
Desventajas: ----

...para obtener una masa pastosa. El mató es de color blanco y suele ser ligeramente dulce, aunque a mi siempre me ha sabido a agrio y salado. Para que veáis... La forma más tradicional de comérselo es con miel aunque los modernos gastrónomos ya lo han mezclado con cualquier cosa incluso lo han puesto como plato principal y no como un postre que es a lo que siempre ha estado destinado. Receta caserilla Para 4 personas: 1 litros ... Leer opinión

Ventajas: Es muy sano y natural
Desventajas: Que no te guste el queso fresco

Este queso fresco, típico de Catalunya, es similar al requesón. Su producción es basicamente artesanal, pero ya hace tiempo que se comercializa en varios tamaños dado su gran utilización en los restaurantes. Puedes encontrar piezas grandes y piezas individuales. Se hecho se puede encontrar en piezas de 2K, 1K y o,5K, que son las formas familiares. También hay formatos de 250 y 100 gramos, que se utilizan mas en los restaurantes. Como se elabora? ... Leer opinión

Ventajas: Me encanta
Desventajas: puede engordar

Mató o requesón es lo mismo como me gustan , es el postre imprescindible depués de una buena comida en un restaurante de campo, tras un chuletón siempre cae un buen "mel i matò", requesón con miel, está buenisimo aunque tras una colmilona de estas caracteristicas no es lo mas indicado para el estomaga, para mie es casi una tradición, y a pesar de mi dieta como voy a ir contra la tradición, este postre típico catalán me encanta y no puedo dejar de ... Leer opinión