Recetas de Mayonesa casera > Recetas

Ventajas: Muy fácil de hacer, ingredientes cotidianos, beneficiosa...
Desventajas: No tener batidora.

--------------------------------- * * INTRODUCCIÓN * * ---------------------------------- La versión clásica se hacía montando las yemas de los huevos, con aceite de oliva, sal y unas gotas de limón o vinagre. Hoy día se usan los huevos enteros, con la clara, y se montan con batidora. Otra manera es hacerla sin huevos, con aceite de oliva y leche entera,. Al no utilizar huevos se evitan infecciones alimentariasy además se puede calentar. -------------------------------------------------------------- * ... Leer receta

Ventajas: Su sabor
Desventajas: Tener que hacerla que a veces se rompe y hay que tirarlo todo.

INGREDIENTES: * 2 yemas de huevo * 2 gramos de sal * aceite * 1/2 cucharada de zumo de limon COMO PREPARARLO: * En un recipiente echamos las dos yemas de huevo sin restos de clara. * Le echamos los dos gramos de sal y media cucharadita de zumo de limón, y comenzamos a trabajarlo con la batidora. * Batimos las yemas del huevo sin que se desprendan demasiado del fondo del recipiente y vertemos el aceite, gota a gota, removiendo enérgicamente ... Leer receta

Ventajas: no lleva guevo
Desventajas: ninguna

1 vaso de aceite de girasol 1/3 de vaso de "leche" de soja (licuado de soja) 1/2 diente de ajo zumo de medio limón (también se puede hacer con vinagre) sal En un vaso estrecho y alto, un poco más ancho que la batidora, poned el licuado de soja, el aceite, la sal y el ajo. Poniendo la batidora en el fondo del vaso y sin moverla, batir a velocidad baja. Una vez se ha ligado la mezcla en el fondo, moved la batidora poco a poco, para que ... Leer receta

Ventajas: Bueno
Desventajas: Ninguna

es buenisima i sobretodo mas saludable que la que podemos comprar en el supermercado debido a los conservadores, es muy sano comer cosas naturales y asu vez hechas en casa las cuales nos ahorraran tiempo y sobre todo dinero. tambien podemos utilizar aceite de oliva como aderezo es cuestion de agarrar el sabor a la comida algunas personas no les gusta por que no le ven color jjajaj creanme que si me ha tokado personas con esa opinion peroo muy respetable. ... Leer receta

Ventajas: Es un aderezo con un sabor rico y principalmente distinto.
Desventajas: No

Me encantó, fue todo un éxito, la preparé para acompañar una corvina al horno y mis comensales se la "devoraron". Un dato práctico: como no tengo una mini pymer, la preparé en la licuadora, parándola para revolver con una cuchara de madera. Anoté la receta en mi recetario, para que no se me olvide. Hago clases de cocina y mis amigos siempre tienen altas expectativas con respecto a las comidas que preparo cuando los invito a mi casa. Con este ... Leer receta

Ventajas: Casera, rica
Desventajas: Ninguno

En mi opinion Muy rica, ni hablar si le agregas un poco de ajo picadito, una sabrosura. En casa la hace la hermana de mi marido solo que utiliza nada mas que aceite de oliva, ya que aqui en Mendoza es el producto elegido por los nacidos aqui. También se usa mucho para aderezar ensaladas de hojas verdes, como ser la achicoria, rucula, etc. Con pescado nunca la probe pero voy a tenerla en cuenta para la semana Santa e invitare a mi familia a probar ... Leer receta

Bastante buena, pero con menos aceite sale igual de buena y es mas sana. Si la haces con huevo aceite ajo y perejil, tendras un ali-oli ,para chuparse los dedos

a mi me gusta la recetea que incluye leche en vez de huevo, porque es mas ligera y si usas leche semidescremada más saludable, y puedes igual usarla como aderezo para ensaladas es deliciosa además para darle un toque especial puede agregarsele albahaca