Recetas de pulpo > Recetas

Ventajas: Su sabor
Desventajas: Ninguna

Aqui en Galicia no es de extrañar que haiga algún puesto en el que se prepara pulpo cuando hay una feria o un mercado es la tradición. Se hace en ollas de cobre y se sirve troceado en platos redondos de madera. De hecho en Carballiño se celebra cada segundo domingo de agosto la fiesta del pulpo donde suelen reunirse miles de personas ya que es una de las fiestas gastronómicas más importantes de Galicia. Cojemos una olla de cobre en donde se ... Leer receta

Ventajas: Buenísimo
Desventajas: Hay que cogerle punto a la cocción

Esta es la forma más típica de preparar el pulpo en Galicia, tanto es así que a este plato se le conoce en el resto de España como pulpo a la gallega. No hay reunión, romería o feira (feria) que se precie, en cualquier ciudad, pueblo o aldea de Galicia que no cuente con su lugar para comer buen pulpo. En mi caso también lo comemos en Nochebuena, ya que mi tío es gallego y la morriña hace que el cuerpo le pida algo típico de su tierra en las ocasiones ... Leer receta

Ventajas: Exquisito
Desventajas: ninguna

El pulpo es uno de los manjares más exquisitos que nos ofrece el mar. Hay muchas maneras de prepararlo ( a la gallega, a la vinagreta.. ) pero en ésta ocasión les voy a enseñar cómo se prepara un buen Pulpo En Salsa con Papas (o patatas. Yo digo papas porque soy Canario :D ) . Lo ideal sería cocinar en una sartén tipo Wok de esas grandes cóncavas. Ingredientes : - 1 Pulpo grande o varios pequeños - Dos cebollas medio grandes - Aceite - ... Leer receta

Ventajas: las hay
Desventajas: no hay

fRITO DE PULPO --- -- -- -- -- -- -- -- -- - - --- -- -- -- -- -- -- - -- -- -------------------------------------------- para 5 personas 1 ud. pulpo de 2 kg 3 ud. cebolla 1 ud. pimiento rojo 2 ud. sofrito 1 ud. coliflor pequeña 2 hoja laurel 1 ud. guindilla 6 diente ajo con piel sal aceite de oliva Como prepararlo: se pone agua para cocer el pulpo con media cebolla y una hoja de laurel, el pulpo se introduce en el agua 3 veces ... Leer receta

Ahora que estamos con el calorcito; que mejor que una ensalada fresquita.... ==Ensalada de pulpo== ===Ingredientes para 2 personas=== 3Tomates verdes 1/2 Cebolla 2 latas de pulpo en aceite Queso feta (al gusto) 10 Varitas de cangrejo Aceite Sal Vinagre ===Elaboración=== Se pica: el tomate en dados,la cebolla en pequeñito,las varitas de cangrejo en cuadraditos. Se hecha todo en un bol o ensaladera, se añade el pulpo y el queso (la cantidad que se desee) Se aliña al gusto, se mezcla todo..... y a la nevera a que se enfrie. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Que aproveche!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ventajas: buen sabor
Desventajas: algunas calorias

PREPARACION 45 minutos INGREDIENTES 700g de pulpo fresco y limpio 200g de cebolla 100g de pure de tomate o 200g de tomate fresco pimenton, perejil y pimienta a discrecion 1 cazo de caldo 1 pimiento en tiras 1 diente de ajo MODO DE PREPARACION Se cuece el pulpo, una vez cocido se trocea. En una cazuela se pone la cebolla muy picada a freir y cuando empieza a tomar color, se añaden tiras de pimiento y tomates troceados o ... Leer receta