Recetas de Almejas a la marinera > Recetas

Dificultad: Fácil - Raciones: 4 personas - Tiempo: 40 minutos Más

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Lavamos bien las almejas en un cacharro con agua fría y abundante sal durante 1 hora más o menos antes de cocinarlas.Una vez lavadas; las ponemos al fuego con el 1 l de agua y el...
Más...vino. Una vez se hayan abierto; las retiramos del caldo y lo colamos; de tal manera que estemos seguros de que no contiene arena; y lo reservamos.Ahora preparamos la salsa. Picamos la cebolla; el ajo; el perejil; y el tomate (pelado y sin pepitas). En una sartén; freímos el ajo con el aceite y anadimos la cebolla para que se rehogue. No debe tomar color así que lo haremos a fuego lento y removiéndola de vez en cuando.Anadimos la harina y le damos unas vueltas. Incorporamos el tomate; removemos y lo dejamos cocer unos 5 minutos; siempre a fuego lento.Entonces; vertemos el caldo colado de las almejas; la guindilla; el laurel; la sal y el azafrán. Lo dejamos cocer unos 10 minutos y espolvoreamos el perejil picado.Por último; agregamos a la salsa las almejas; damos un calentón y servimos.

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almejita almejita, como te preparo hoy?
Evaluación del producto Recetas de Almejas a la marinera por leemeami

Ventajas: buenisismas
Desventajas: te cobran una barbaridad por la cascara

Hola amigos de ciao, hoy os quiero enseñar una recete riquisima que suele hacer mi madre en los días señalados, es decir, cumpleaños, aniversarios y días en los que queremos celebrar algo especial haciendo una comida distinta a lo habitual. la receta es exactamente de almejas a la marinera, un plato muy español y en el que casi en cada comunidad autónoma las hacen dando su toque particular, ahí va el mio, espero que os guste Ingredientes necesarios Almejas Aceite ... Leer receta

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muy útil

03.04.2012

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