Recetas familiares > Recetas

Ventajas: Está requetebueno
Desventajas: No podrás estar sin él

Ahora con la calor en Sevilla lo que apetece comer son cosas frías, yo voy a dar la receta del gazpacho que aprendí de mi abuela. En Andalucia conozco dos tipos de gazpachos, el gazpacho sevillano y el salmorejo cordobés (algo que me encanta), pero cada familia y cada sitio tienen una forma diferente de hacerlo. Ingredientes: Pan duro a ser posible del día anterior o más Un pimiento verde (de los de freir) Tomates maduros (al gusto), el ... Leer receta

Ventajas: Esta buenísima
Desventajas: ----------

Esta receta es de mi abuela. Ella la aprendió de su madre, de su abuela, de..... Os explico como se hace porque estos días que estado en Barcelona me la ha hecho porque yo normalmente no la hago. Para preparar una buena esqueixada se necesita: bacalao de la parte del morro y sin espinas tomate de la huerta aceitunas negras aceite de oliva del bueno vinagre, si puede ser de casa mejor que mejor un poquito de sal Para preparar la esqueixada ... Leer receta

Ventajas: divertido y apetitos
Desventajas: que no te gusten los canapes

Hola a todos los que leais esta opinión, todos sabemos cuando tenemos invitados que siempre nos calentamos un poquito a la hora del menú yo os aconsejo este entrante de canapes a ver lo que os parece. 1-rollitos de jamón y queso: cogeis una loncha de jamon york y un loncha de queso y las sobreponeis rulandola hasta que quede un rollo la cortais en taquitos de un dedo y poneis en un plato 3 trocitos similando las puntas de un triangulo. 2-al centro ... Leer receta

Ventajas: Es sana
Desventajas: Tiene muchas calorias

Pues aqui os dejo una receta que se come con cuchara, porque cada dia se come mas comida basura y entre todos aqui en la comunidad ciao podemos hacer que se coma sano. Si mas preambulos os detallo la receta de una BERZA GADITANA. ( Rica, rica, rica) ------------------------INGREDIENTES------------------ - garbanzo, 200 gramos - judía blanca, 200 gramos - penca de apio, 100 gramos - penca de acelga, 100 gramos - judía verde, 150 gramos - ... Leer receta

Ventajas: Alternativa al pescado
Desventajas: Si no te gusta el paté....apaga y vamonos

Hoy os traigo un plato que se prepara mucho en casa y es una alternativa a los típicos huevos rellenos de atún de toda la vida (porque no te gusten o porque seas alérgico al pescado). Conservado en un recipiente adecuado y en la nevera podemos preparlo de un día para otro, o por la mañana y despreocuparnos por la cena. Pues pongamos que somos 4 para cenar, necesitaremos: -4 huevos ( bueno,eso es al gusto,si queremos más cantidad por persona, ... Leer receta

Ventajas: La mezcla de sabores...
Desventajas: que no te guste el pimiento...

Os quiero daqr una receta sencillisima, mas bien un plato ligero. Ingredientes: 4 pimientos verdes 2 patatas grandes 1 cebolla 3 huevos aceite de oliva tomate Limpiamos con agua por dentro los pimientos, sacamos la hebra de dentro y limpiamos las pepitas, para poder rellenar bien, dejamos escurrir. Freimos las patatas y la cebolla a dados en la sartén, una vez este bien frito, escurrimos el aceite.Batimos los huevos y le añadimos ... Leer receta

Ventajas: todas
Desventajas: Ninguna

Ingredientes 1 Kg. de tomate 1 pimientos verdes 1 diente de ajo 5 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre 150 gramos de miga de pan 1 pepino pequeño Siempre en el gazpacho hay mil variaciones de hacerlo, este es el que se hace en casa desde hace muchos años, es muy refrescante, genial para verano Preparación Todos lo ingredientes se baten el la batidora hasta una mezcla fina y homogénea, Se echa en una jarra y se añade agua ... Leer receta

Ventajas: Fácil
Desventajas: a los niños les encanta

INGREDIENTES puré de patatas tomate frito queso rallado carne picada ( preferiblemente de ternera ) cebollas PREPARACIÓN 1. Sofreir la carne picada y la cebolla hasta que estén doradas y reservar. 2. Hacer un puré de patata de consistencia media ( ni muy líquido ni muy espeso, sino el plato quedará empalagoso ). 3. Una vez hecho el puré, cogemos una plata de horno y vamos poniendo capas: * carne picada y cebolla * tomate frito * ... Leer receta

Ventajas: Sano, delicioso, económico....
Desventajas: que no te guste...

Incluyo esta receta en el apartado de “familiares” aunque me hubiera gustado hacerlo en “Navidad” porque es el “detalle ideal” para una cena o comida familiar en la que todos aportan algo… Me dieron la receta y me faltó tiempo para hacerlo, pues me encantaban los ingredientes, en un principio no me convenció…. porque lo comí caliente y además adornado con tomate frito, pero ayer tuve invitados y con lo que quedaba de pastel decidí preparar unos ... Leer receta

Ventajas: MUY BUENO, FACIL, RAPIDO
Desventajas: NINGUNA

Ingredientes: 4 melocotones maduros 1 huevo Almendras picadas 2 cucharadas de moras Un vaso de vino blanco 100 gramos de azúcar Elaboración: Se cogen cuatro melocotones maduros, se pelan y se parten por la mitad, quitándoles los huesos. Se agranda el hueco, guardando la carne extraída. Se bate un huevo y se le añaden dos cucharadas de almendras picadas y la carne del melocotón reservada, bien picadita. Se mezclan con dos cucharadas ... Leer receta

Ventajas: idel para acompañar con carne o para hacer pinchitos
Desventajas: ninguna

Bueno esta recetita como bien dice la seccion de"Recetas Familiares" la aprendi de mi madre asi que es muy muy familiar. PIMIENTOS ASADOS AL AJILLO CON ACEITE DE OLIVA Ingredientes: *3 o 4 pimientos rojos frescos *3 dientes de ajo *aceite de oliva Lavamos bien los pimientos y les metemos tal cual al horno a una temperatura de unos 180-200 grados,dejamos que se vayan haciendo un buen rato moviendoles siempre para que se hagan por todos ... Leer receta

Ventajas: Está buenísima
Desventajas: un poco entretenida de hacer ( pero merece la pena)

Esta receta de Moussaka es facilísima y buenísima. Probadla y ya me direis... INGREDIENTES - Carne picada de ternera - Ajos - Berenjenas - Tomate frito - Leche, matequilla,sal y harina - Queso rallado Picar unos dientes de ajo y mezclarlos con la carne picada, salar.Refreir. Pelar y cortar a dados las berenjenas, hervirlascon sal En una fuente de horno poner una capa de carne picada, encima otra capa ( abundante ) de las berenjenas ... Leer receta

Ventajas: Degustar un plato barato y equilibrado
Desventajas: Ninguno

CASTAÑAS CON OREJA DE CERDO Y ARROZ Ingredientes: 500 g. de castañas pilongas 150 g. de arroz 50 g. de guisantes 2 orejas de cerdo cocidas y troceadas 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo mediano 1 pimiento verde mediano 1 tomate 5 dientes de ajo 3 ramitas de perejil 6 ramitas de cilantro - tomillo molido al gusto - nuez moscada molida al gusto - pimienta blanca molida al gusto - sal al gusto - aceite de oliva 1 copa de coñac Elaboración: En ... Leer receta

Ventajas: Se puede dejar hecho un mes antes y congelar
Desventajas: El rato largo de coccion

Hola,la receta es para navidad,se prepara con mucho tiempo y no te tiras todas las fiestas en la cocina. INGREDIENTES: 1 pavo grande de 3-4 kilos 2 litros de aceite de oliva 1 litro de vinagre de vinagre de vino bueno 10 granos de pimienta negra 2 hojas de laurel un poco de sal 1/2 quilo de orejones 1/ 2quilo de ciruelas sin hueso EL MEDIO QUILO ES OPCIONAL ,DEPENDE DE LOS GUSTOS DE CADA UNO. Pon el pavo entero en una olla grande con todos ... Leer receta

Ventajas: bueno ,barato y sencillo
Desventajas: que no te guste

Ahora con la llegada del calor lo mejor es el gazpachito aqui va la receta que hace mi madre es para 6 personas pero podeis adaptarlo a tantas como querais. *************+INGRDIENTES+**************** - 1/2 Kg. de miga de pan - 1,5 Kg. de tomates rojos - 125 c.c. de aceite de oliva - 3 dientes de ajo - 1/2 Kg. de pepinos - 300 Grs. de cebolla picada - 4 pimientos (picados en trozos menudos) - 1,5 Litros. de agua fría - Vinagre y sal al ... Leer receta