Ingredientes:
Un rodaballo de 2 kg.
500 kg de gambas arroceras.
1 paquete de Gulas.
1 berenjena
1 calabacín
1 zanahoria
1 cebolla grande
2 dientes de ajos.
sal,
pimienta
sal de ajo
Aceite de oliva
1 botella de cava o, vino blanco
ELABORACIÓN.
Pídele al pescadero que te abra el rodaballo para rellenar o para la espalda.
Pela y reserva las cascaras de las gambas; cuece las con un poco de agua pasarlo por el pasapuré , y resérvala.
Lava y corta las ...
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