Sopa de Remolacha (Borsht) - Israel > Recetas

Dificultad: Fácil - Raciones: 6 - Tiempo: 60 min. Más

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Corte las hojas de las remolachas, dejando de 5 a 7,5 cm de tallo. Limpie bien las remolachas con esponja en agua fría, para eliminar todo resto de tierra. Si las hojas son tiernas...
Más...y jóvenes, se lavan bien y se cortan en dos, pues pueden utilizarse, en la sopa.Disponga las remolachas (las hojas también, si corresponde) y la cebolla picada en la olla, cubra con el caldo o el agua, y cuézalas, a fuego medio, hasta que el agua empiece a hervir. En ese momento baje el fuego, a lento, y continúe la cocción con la olla semitapada de 20 a 30 min., hasta que esté tierna la remolacha.Una vez cocidas las remolachas, retírelas, con la espumadera, y pélelas. Cuele el líquido de cocción, para apartar la cebolla y las hojas (si las utilizó) , reservando dos tazas de caldo. Luego procese las remolachas y la cebolla ( en su caso las hojas también) hasta que estén bien trituradas.Después, vierta el puré obtenido a la olla, previamente lavada, y agregue 1 1/2 taza del líquido de la cocción. Lleve la sopa a ebullición, sobre fuego medio. Condiméntela con sal, pimienta, jugo de limón y azúcar moreno, si es necesario agregue un poco más de líquido de cocción, hasta darle la consistencia deseada. Baje el fuego, a lento, y caliente la sopa unos 5 min, más.

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CONSOME ROSADO

Evaluación del producto Sopa de Remolacha (Borsht) - Israel por finestra

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CONSOME ROSADO Para 4 personas INGREDIENTES 4 remolachas 2 pastillas de caldo Jerez seco COMO LO PREPARAMOS RAPIDAMENTE Disolvemos las pastillas de caldo en 1 litro de agua caliente. Pelamos las remolachas, las cortamos en láminas y las agregamos al caldo. Las dejaremos cocer 15 minutos y las pasaremos por un pasapurés y añadiremos un chorrete de jerez. PLAN B Con este tardaremos un poco más, pero estará ... Leer receta

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29.05.2012

Sopa de remolacha
Evaluación del producto Sopa de Remolacha (Borsht) - Israel por ACUN

Ventajas: --
Desventajas: --

Sopa de remolacha Ingredientes: 2 tazas de remolacha rallada 1 taza de zanahoria picada muy fina 1 taza de cebolla picada muy fina 1 cucharada de margarina o mantequilla 1 litro de caldo de carne 1 taza de col en tiras muy finas 1 cucharada de zumo de limón 1 yogur natural Sal y pimienta --------------------- - - - - - - - ----------------------------- - - - - - ---------- Cuece la remolacha, la zanahoria y la cebolla en dos tazas de agua ... Leer receta

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16.09.2010
(27.12.2012)

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