Recetas de Paella valenciana

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PLATO TÍPICO DE VALENCIA.

4  02.05.2005

Ventajas:
esta buena

Desventajas:
que no se le coja el punto .

Recomendable: Sí 

bea22toiharta

Sobre mí:

usuario desde:01.01.1970

Opiniones:592

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 38 miembros de Ciao

Como hoy he hablado de Valencia y en la opinión, os he comentado alguna cosilla, con respecto a sus manjares típicos, pues me gustaría compartir con todos vosotros la receta de la paella valenciana.

Hay muchas maneras de hacer una paella, sobre todo a la hora de poner los ingredientes, ya puede ser una paella de verduras, marisco o pollo, según gustos, cada uno la prepará como mejor sabe y con los ingredientes típicos de la tierra, en valencia, la típica paella, es con pollo, aunque también se puede hacer con maricos o verduras.

PAELLA VALENCIANA:

INGREDIENTES:
Pollo
Conejo
Pimentón rojo dulce molido.
Azafrán
Tomate natural rallado
Judía verde
Garrofón
Judía blanca
Agua
Aceite de oliva virgen
Arroz
Sal

Lo de los ingredientes, como ya dijé es opcional, a quién no le gusten las judías las puede cambiar por otro ingrediente más a su gusto.

PREPARACIÓN:
Calentamos el aceite en la paella, y cuando empieza a humear, incorporamos el pollo y el conejo troceados, dorandolos cuidadosamente a fuego medio.

A continuacion, añadimos la verdura tambien troceada y la sofreimos durante un par de minutos.

Seguidamente, haciendo un hueco en medio de la paella, sofreimos el tomate y cuando empieza a oscurecer, el pimenton con cuidado que no se queme o amargaria la paella. Removemos todo bien y añadimos agua hasta el borde de la paella.

Dejamos cocer la paella durante 30 minutos, rectificando de sal.

Añadimos el arroz y el colorante, y dejamos cocer a fuego vivo hasta que el arroz este en su punto y el caldo se evapore por completo.

A reposar unos 10 minutos y listo para comer.

.........plato rico, rico, riquisimoooo!! un saludo a todos.

Fotos de Recetas de Paella valenciana
Recetas de Paella valenciana Fotografía 719819 tb
LA PAELLA VALENCIANA


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Comentarios sobre esta receta
BalboaV

BalboaV

30.10.2006 20:55

Tiene que estar buenísimo. saludos.

Soyvoybuena

Soyvoybuena

15.04.2006 14:55

me encanta la paella, bss

airunessan

airunessan

04.05.2005 17:39

Desde luego que buena es poco, está bueníiiiiiiisima!!! Me encanta, en cualquiera de sus variedades. Un beso!!

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