Recetas de Panga Nuevos pescados en el mercado

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Paga con Requeson!!

5  10.10.2008

Ventajas:
Facil de hacer y rapido !  !

Desventajas:
Cuando esta en el plato se termina rapido !  !  !

Recomendable: Sí 

paco50

Sobre mí: Ya he pasado de color!! Gracias a todos vosotros por ello!! Intentare seguir dando opiniones de acue...

usuario desde:29.09.2008

Opiniones:34

Confianza conseguida:28

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 28 miembros de Ciao

Hola a to2!!

Vamos a poner de nuevo en funcionamiento las glándulas salívales y para ello no hay nada mejor que una receta.

El Panga cada vez es mas conocido, pero para lo que no lo sepa se trata de un pescado de agua dulce (de nombre Pangasius hypophthjalmus) cuya forma recuerda al del tiburón con una gran boca, de color azul oscuro y gris ceniza en el lomo y vientre blanco.

La carne es similar a la del lenguado, se trata pues de un pescado blanco con bajo contenido graso y que se comercializa sin espinas, sin piel y fileteado.

La ventaja es que se puede consumir durante todo el año ya que se comercializa principalmente de forma congelada a un precio muy económico.

El plato que voy a comentaros se puede adquirir de esta forma, para lo cual además del panga, necesitaremos los siguientes ingredientes:

- 600 grs. De filetes de panga.
- 50 grs. De margarina.
- 100 grs. De queso blanco (tipo Burgos o requesón).
- Medio limón.
- 1 cucharada sopera de pan rallado.
- Sal.
- Pimienta.

La preparación se inicia dejando descongelar el panga a temperatura ambiente con antelación, y una vez que se han descongelado y secamos el exceso de agua, los sazonamos y rociamos con el jugo del medio limón.

Después, cogemos los filetes de panga y lo untamos con el queso o con el requesón y cada uno de los filetes lo doblamos tres veces, dejando el requesón al interior.

Preparamos aparte una fuente en la que le untamos margarina en el fondo y sus paredes y colocamos en ella los filetes de paga, doblados de la forma indicada anteriormente.

Terminamos la preparación poniendo y espolvoreando por encima el pan rallado y unos copos de margarina y lo introducimos en el horno moderado durante unos 20 minutos.

Terminado este tiempo se sirve, ya que este es un plato que se ha de comer caliente!!

Gracias por vuestra lectura y puntuaciones. Salu2!!
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Recetas de Panga Nuevos pescados en el mercado Filetes de Panga
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mamina40

mamina40

09.04.2009 21:40

Disculpen,entro otra vez para comentar que lo he pagado a 5,50€ el kilo de panga en Carrefour. saludos.

mamina40

mamina40

09.04.2009 21:39

La receta de Paco50 me parece muy útil.la pondré en practica,para variar este plato. Estoy consiguiendo que nos guste el pescado,gracias a este panga,de carne prieta,sabrosa y sin espinas. gracias Paco.

yasi

yasi

13.12.2008 14:27

Me encanta el pescado!!

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