panqueques varios Rellenos!!!!

5  27.06.2012

Ventajas:
muy  fácil, no es caro, y rico !  !  !  !  !  !  !  !  !  !

Desventajas:
VARIAS CALORIAS !  !  !  !  !  !  !  !  !  !

Recomendable: Sí 

lauja

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 16 miembros de Ciao

Hola amigos, les dejo estas recetas que podemos hacer con panqueques.

PANQUEQUEQUES DE PERA Y BAÑITO CON SALSA DE CHOCOLATE.

Porciones: 10

INGREDIENTES

Receta básica de panqueques
3 tazas de harina ( 360 gramos )
3 cucharaditas de polvo de hornear
pizca de sal
3 huevos
2 y 1/4 tazas de leche ( 560cc. )
50 gramos de manteca derretida (mantequilla)

Relleno

1 taza de mermelada de frutilla (fresas)
1 lata de peras en almíbar
1 taza de salsa de chocolate
coco rallado

Salsa de chocolate

50 gramos de chocolate
2 cucharadas de manteca
1 y 1/2 taza de azúcar, total 300 gramos
1/3 de taza de agua, total 80cc.
1/3 de taza de crema doble, total 80cc.

PREPARACION

Preparación de panqueques. Poner en el vaso de la licuadora los huevos, la harina, el polvo de hornear, la leche, la sal y la manteca derretida.
Licuar unos segundos y dejar descansar dos horas antes de usar.

Para hacer estos panqueques usar una sartén de 18 centímetros de diámetro.
Se deja calentar la sartén con un trozo de manteca, a medida que se derrite esparcirla por todo el fondo de la sartén.

Luego se vuelca un poco de la masa como para cubrir el fondo de la sartén y el excedente se vuelca nuevamente en el resto de la masa que tenemos para cocinar.

Cuando al levantar un borde con la espátula se note dorada y se despega con facilidad, se da vuelta y se cocina del otro lado. Apenas dos o tres segundos son suficientes.

Relleno de los panqueques. Sacar las peras de la lata y picarlas.
Untar cada panqueque con la mermelada de frutilla.

Poner en el centro una cucharada de peras picadas y enrollar. Acomodar en un plato.

Salsa de chocolate
Poner en una cacerolita el chocolate cortato en trozos, la manteca, el azúcar y el agua.

Mezclar y llevar al fuego y dejar hervir 5 minutos.
Retirar y agregar la crema doble.
Esparcir enseguida sobre los panqueques y espolvorear con coco rallado.


_____________________________________________________________

Panqueques rellenos de manzana y banana.

SOLO LO QUE CAMBIAMOS ES EL RELLENO YA QUE ARRIBA HE EXPLICADO COMO HACER EL PANQUEQUE...........


INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

100 gramos de manteca
3 bananas
3 manzanas
3 cucharadas de azúcar
jugo de un limón
jalea de manzana o membrillo

PREPARACIÓN RELLENO:

Pelar las bananas y las manzanas.
Cortarlas en rodajas finas y rociarlas con el jugo de limón.

Poner la manteca en una sartén, llevar al fuego y una vez derretida agregar la fruta y el azúcar.

Ir mezclando y apenas comience a caramelizarse se retira. Colocar una cucharada de fruta en cada panqueque, arrollarlo y acomodarlos en una fuente de mesa.

Poner la jalea en una taza con una cucharada de agua, llevar al microondas durante 30 segundos para que la jalea se disuelva, retirar y cubrir los panqueques.


y bueno a disfrutar!!!!!!!!!!


Fotos de Panqueques
Panqueques panqueques de Pera.......
la salsa de chocolate no se la pueden perder........
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Comentarios sobre esta opinión
federico1972

federico1972

04.07.2012 13:04

ha de estar rico

trazos22

trazos22

03.07.2012 01:01

Qué pinta más buena!!!!!

almudena310383

almudena310383

02.07.2012 19:32

Valorada ;)

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