Pastel de Choclo Relleno de Berenjena - Chile

Pastel de Choclo Relleno de Berenjena - Chile

Dificultad: Fácil - Raciones: 4 - Tiempo: 75 min. más

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Formar una masa de pastel de choclo friendo le cebolla con el ajo, agregando el maíz ya picado y triturado, sazonar con sal y pimienta. Añadir albaca. Hacer una masa.El garbanzo,...
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Pastel de Choclo Relleno de Berenjena - Chile

Características técnicas

Nombre: Pastel de Choclo Relleno de Berenjena

Región: Chile

Dificultad: Fácil

Tiempo: 75 min.

Raciones: 4

Ingredientes: -5 berenjenas -500 gr. de garbanzos -1 kg. de maíz (choclo) -1 ají de color -200 gr. de queso parmesano -1 pizca de pimienta -1 cebolla cortadita -2 dientes de ajo -60 cc. de aceite -1 pizca de sal -1 ramito de albahaca -100 gr. de almendras

Ciao

Incluido en Ciao desde : 28/04/2010

Descripción del fabricante sobre el producto

Formar una masa de pastel de choclo friendo le cebolla con el ajo, agregando el maíz ya picado y triturado, sazonar con sal y pimienta. Añadir albaca. Hacer una masa.El garbanzo, cocerlo con sal y pimienta, junto con las almendras molidas. Formar una masa con los garzanzos y el maíz, y esto será el relleno para las berenjenas, partidas por la mitad y vaciadas de las pepitas.Meter al horno y dejar hornear cerca de 45 minutos y otros diez minutos con queso parmesano picado por encima.

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