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Hoy voy a dejaros una sabrosa receta , muy completa puesto que lleva pan , leche, huevo y pescado . Muy económica puesto que se trata de aprovechar ese pan que nos sobra y que debemos tirar, a la vez que muy fácil de realizar. Se trata de pastelitos de merluza.
Receta
Con el pan de barra que nos sobra y se nos queda duro podemos realizar este plato que llena mucho. Se coge ese pan y se le parte en trocitos en un bol .de tamaño grande, después se añade leche para que se remoje el pan.
Después se desmiga la pescadilla puede ser congelada para que salga más económico habiéndola quitado antes la piel. Hay que tener cuidado de que esa masa quede perfecta para hacer bolitas como albóndigas ni muy blanda , ni muy espesa.
Batiremos dos huevos y rebozaremos esas bolitas en ellos .
Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente iremos metiendo esas bolitas mientras con un tenedor las aplastamos para que quede la forma de un pastelito redondo.
Cuando estén doraditos por ambos lados se colocan en una fuente :Se parte un limón en rodajas y se adorna con él . Se pueden espolvorear estos pastelitos con azucar o bien con limón a gusto del comensal de las dos maneras está muy bueno.
06.11.2012 21:43
valorada
05.09.2012 13:16
rica rica
08.08.2012 23:07
Buena receta.